Fusilli lunghi 12-5

Die Fusilli lunghi sind eine Spezialität Kampaniens, deren Ursprünge sich nicht mehr verfolgen lassen, sie haben den unverwechselbaren Charakter der sorgfältig verarbeiteten und auf Bronze gezogenen Pasta.
Die Soßen setzen sich in den Rundungen ihrer klassischen Spiralform gut fest. Sie eignen sich sowohl für Alltagsgerichte als auch mutige Experimente.
Für die Herstellung der Fusilli per Hand ist eine genaue Technik überliefert.
Der Teig aus Hartweizengrieß und Wasser wurde um einen Kastanienästchen herumgewickelt, um diese besondere Spiralform zu bekommen.
Kochzeit: 14min

Zutaten: Hartweizengries, Wasser
ALLERGENE: Kann Spuren von Soja enthalten
500g Pg.

Hersteller: Pastificio Lucio Garofalo S.p.A. – Via dei Pastai, 42 – 80054 Gragnano (NA) Italia

Nährwertangaben je 100g
Energiewert; 1489 kJ/ 351 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigt 0,2 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 3,0 g
Eiweiß 14 g
Ballaststoffe 3,0 g
Salz <0,01 g