Lasagne Riccia

Lasagneartige, gewellte Teigplatten. Ideal für Aufläufe mit leichten Soßen oder Ragout.

*Die ersten historischen Spuren dieser besonders geformten Pasta führen zurück ins Reich der Etrusker, und bereits im ersten Jahrhundert nach Christus berichtete der römische Feinschmecker und Autor Apicius über lasagneartige Teigplatten. Diese „gelockte“ („riccia“ = „lockig“) Pasta nimmt durch ihre angeraute Oberfläche und ihre welligen Außenkanten sowohl leichte Saucen als auch sämige Ragouts in Aufläufen hervorragend auf.
*pastagarofalo.it

Zutaten: Hartweizengries
500g Pg.