Primitivo di Manduria DOP
2022*

Rebsorten: 100% Primitivo
Beschaffenheit:  6 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Leuchtend rubinrot mit granatroten Reflexen – deutlich nach Röstaromen und Kaffee duftend, tanninhaltig am Gaumen.
Alkoholgehalt: 14%vol.
Trinktemperatur: 16-18°C

Hinweis:
Verkauf nur an Volljährige
enthält Sulfite

0,75l Fl.

*Jahrgangsangaben sind unverbindlich – Wenn notwendig bitte erfragen

HERSTELLER: Soloperto S.r.l. – S.S. 7 TER, 74024 Manduria (TA) – ITALIA

Info: Die rote Rebsorte verdankt ihren Namen ihrer frühen Reife. Die Ernte des Primitivo di Manduria beginnt gegen Ende August und endet Anfang September. Die Trauben sind spärlich, sehr süß und haben eine dünne Schale.

Die Ursprünge des Primitivo di Manduria sind ungewiss, und aus Dokumenten, die sich im Besitz von Historikern befinden, geht hervor, dass ein Kanoniker aus Gioia del Colle, Filippo Indelicati, die Reben als Erster auswählte. Von Gioia aus gelangte er dank einer Heiratsmitgift nach Manduria und ist seither zur symbolischen Rebe der Stadt geworden. Wissenschaftler haben vor kurzem dank DNA-Tests eine sehr enge Verwandtschaft mit dem kalifornischen Zinfandel und einen gemeinsamen Ursprung mit dem kroatischen Plavac Mali entdeckt.

Die Primitivo-Traube hat einen hohen Zuckergehalt, der es ermöglicht, Weine mit einem guten Alkoholgehalt zu erhalten, der durch eine stets gut ausgeprägte Frucht gut gemildert wird. In einigen Weinbergen können unter besonderen klimatischen und umweltbedingten Bedingungen hervorragende Weine erzeugt werden, die sogar 17-18 Grad Alkohol erreichen. Die Weine haben eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit, auch in der natursüßen Variante.* Quelle: www.soloperto.it/terroir/