Stringozzi al Tartufo Estivo

Die Stringozzi, eine typisch umbrische lange Pasta aus Hartweizenmehl, Wasser und Salz, wurden von Urbani Tartufi ausgewählt, um sie von einem “Arme-Leute-Gericht” zu einem schmackhaften Gericht der Haute Cuisine zu machen.
In den Teig wurden kostbare Trüffelstücke eingearbeitet, die das Gericht unverwechselbar machen. Man muss sie nur mit Butter und Parmesan würzen, um ihre außergewöhnliche Güte zu genießen.

Zutaten: Hartweizengrieß (in Italien aus EU- und Nicht-EU-Weizen gemahlen), Wasser, Sommertrüffel 1% (Tuber Aestivum Vittadini), Steinpilze (Boletus edulis und seine Gruppe), Aroma, Eiweiß
Allergene: Eier, Hartweizengrieß (Gluten)

250g Pg.

HERSTELLER: Urbani Tartufi S.r.l. – SS 209 Valnerina Km 31+300 – Sant’Anatolia di Narco – 06040 Perugia (PG) – ITALIA

Nährwertangaben je 100g
Energiewert; 1493  kJ/ 352 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigt 0,3 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 3 g
Eiweiß 13 g
Salz <0,1 g