Primitivo ICE Salento IGT – Masso Antico

Primitivo ICE Salento IGT – Masso Antico

Fruchtiger Primitivo aus Apulien – ungewöhnlich frisch und am besten gut gekühlt genießen

Primitivo ICE Salento IGT von Masso Antico interpretiert die beliebte Rebsorte Primitivo auf eine außergewöhnlich frische Art. Statt bei klassischer Rotweintemperatur wird dieser Wein bewusst gut gekühlt bei 6–8 °C serviert.

Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase treffen frische Aromen von Erdbeere und Sauerkirsche auf eine feine Note getrockneter Pflaume. Am Gaumen verbindet sich die typische Frucht des Primitivo mit weichen Tanninen und einer lebendigen Frische.

Primitivo aus dem Salento

Der Primitivo ICE stammt aus dem Salento in Apulien, einer der bekanntesten Weinlandschaften Süditaliens. Das warme mediterrane Klima bietet ideale Bedingungen für die Rebsorte Primitivo, die für ihre intensive Frucht und ihren weichen Charakter geschätzt wird.

Masso Antico geht bei diesem Wein bewusst einen etwas anderen Weg: Die Trauben werden im September gelesen und bei niedriger Temperatur mit einer kurzen Maischestandzeit vinifiziert. Dadurch sollen Frische und Frucht besonders gut erhalten bleiben.

Ein Rotwein für den gekühlten Genuss

Seinen besonderen Charakter entwickelt der Primitivo ICE bei einer Trinktemperatur von nur 6–8 °C. Die kühle Serviertemperatur hebt die fruchtige und lebendige Seite des Primitivo hervor und macht ihn zu einer interessanten Alternative zu klassisch temperierten Rotweinen.

Am Gaumen zeigt er sich weich und umhüllend mit geschmeidigen Tanninen. Eine lebendige Säure sorgt gleichzeitig für Frische und Balance. Der Abgang ist klar, aromatisch und angenehm anhaltend.

Geschmack & Foodpairing

Fruchtbetont, weich und gleichzeitig frisch: Erdbeere, Sauerkirsche und getrocknete Pflaume prägen das Aromaprofil des Primitivo ICE. Besonders gut passt er zu:

• Italienischen Wurst- und Schinkenspezialitäten
• Frischen und milden Käsesorten
• Pasta mit Tomatensauce
• Orecchiette alle Cime di Rapa
• Gegrilltem Fleisch
• Antipasti und herzhaften mediterranen Gerichten

Produktdetails

• Weintyp: Rotwein
• Klassifikation: Salento IGT
• Rebsorte: Primitivo
• Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
• Aroma: Erdbeere, Sauerkirsche und getrocknete Pflaume
• Geschmack: Fruchtig, weich, frisch und anhaltend
• Trinktemperatur: 6–8 °C
• Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
• Herkunft: Salento, Apulien, Italien
• Flaschengröße: 0,75 l

Hinweise

Verkauf nur an Volljährige. Enthält Sulfite.
* Jahrgangsangaben sind unverbindlich. Bei Bedarf bitte vor Bestellung anfragen.