Orecchiette Mix – Trulli & Sassi

Orecchiette Mix – Trulli & Sassi

Bunte italienische Orecchiette aus Apulien – mit natürlichen Gemüsezutaten, traditioneller Öhrchenform und herrlich bissfester Konsistenz

Ein Hauch apulischer Lebensfreude auf dem Teller! Die Orecchiette Mix von Trulli & Sassi verbinden die traditionelle Pastaform Süditaliens mit einem wunderschönen Farbenspiel. Die kleinen, charakteristisch geformten Öhrchen werden aus Hartweizengrieß hergestellt und erhalten ihre unterschiedlichen Farbtöne durch ausgewählte Gemüsezutaten wie Spinat, Rote Bete, Paprika und Kurkuma.

Ob in leuchtendem Grün, warmem Rot, sonnigem Gelb oder klassischem Pastaton – diese farbenfrohen Orecchiette machen schon beim Anrichten Lust auf italienischen Genuss. Ihre leicht gewölbte Form nimmt köstliche Saucen wunderbar auf und sorgt dafür, dass jeder Bissen ein kleines Geschmackserlebnis wird.

Orecchiette – die traditionelle Pasta aus Apulien

Orecchiette gehören zu den bekanntesten Pastaspezialitäten Apuliens. Ihr Name bedeutet übersetzt „kleine Ohren“ und beschreibt die typische, leicht eingedellte Form, die in süditalienischen Küchen seit Generationen geschätzt wird.

Die Trulli & Sassi Orecchiette Mix greifen diese Tradition auf und verleihen ihr mit natürlichen Gemüsefarben eine besonders schöne Note. Durch die langsame Trocknung entwickelt die Pasta eine angenehme Konsistenz und bleibt beim Kochen wunderbar bissfest.

Natürlich bunt und wunderbar vielseitig

Das Besondere an diesem Pastamix ist die Kombination aus traditionellem Hartweizengrieß und ausgewählten Gemüsezutaten. Spinat, Rote Bete, Kurkuma und Paprika sorgen für die unterschiedlichen Farbtöne und machen jedes Pastagericht zu einem kleinen Blickfang.

Besonders schön harmonieren die bunten Orecchiette mit frischen Tomaten, Zucchini, Brokkoli und einem guten italienischen Olivenöl. Auch mit cremigem Pesto, aromatischem Sugo oder einer feinen Käsesauce lassen sich köstliche Gerichte zaubern.

Ein Stück italienische Lebensfreude auf dem Teller

In Apulien werden Orecchiette traditionell gerne mit Gemüse serviert – besonders bekannt ist die Kombination mit Cime di Rapa, einem leicht herben italienischen Stängelkohl.

Die farbenfrohe Variante von Trulli & Sassi eignet sich aber ebenso wunderbar für moderne Pastakreationen. Probiere sie mit Kirschtomaten, frischem Basilikum, etwas Knoblauch und geriebenem Pecorino. Ein einfaches Gericht, das nach Urlaub in Süditalien schmeckt!

Unsere Genussideen

• Klassisch mit Cime di Rapa, Knoblauch und Olivenöl
• Mediterran mit Kirschtomaten, Basilikum und Parmesan
• Mit cremigem Pesto und gerösteten Pinienkernen
• Mit Zucchini, Auberginen und frischem Gemüse
• Als farbenfroher italienischer Nudelsalat
• Mit würzigem Sugo oder einer feinen Käsesauce

Produktdetails

• Produkt: Orecchiette Mix
• Marke: Trulli & Sassi
• Produktart: Bunte italienische Hartweizenpasta
• Pastaform: Orecchiette – kleine Öhrchen
• Besonderheit: Mit natürlichen Gemüsezutaten gefärbt
• Herstellung: Langsame Trocknung in statischen Trockenkammern, bis zu 72 Stunden
• Kochzeit: 14–16 Minuten
• Inhalt: 400 g
• Herkunft: Apulien, Italien

Zutaten

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, Spinatmehl (3 %), Rote-Bete-Saftpulver (2 %), Kurkuma (2 %), Paprika (2 %).

Allergenhinweis: Enthält Weizen (Gluten). Kann Spuren von Weichtieren, Soja und Senf enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie: 1533 kJ / 361 kcal
Fett: 1,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 73 g
davon Zucker: 1,4 g
Ballaststoffe: 2,6 g
Eiweiß: 12 g
Salz: 0,022 g

Zubereitung

Die Orecchiette in reichlich kochendes, gesalzenes Wasser geben und etwa 14–16 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren und kurz vor Ende der Kochzeit probieren, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist.

Abgießen und direkt mit der Lieblingssauce vermengen. Besonders köstlich schmecken die bunten Orecchiette mit frischem Gemüse, hochwertigem Olivenöl und etwas geriebenem italienischem Hartkäse.

Aufbewahrung

Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.