Garofalo – Pasta di Gragnano IGP – Casarecce 88

Traditionelle kurze Pasta aus Gragnano – eingerollt, bronzegezogen und ideal für sämige sowie stückige Saucen

Die Casarecce 88 von Garofalo sind eine charakteristische kurze Pastaform, die an kleine eingerollte Pergamentstücke erinnert. Ihre leicht gedrehte Form mit gebogener Spitze sorgt dafür, dass Saucen und kleinere Zutaten besonders gut aufgenommen werden.

Hergestellt in Gragnano in Kampanien, tragen sie die geschützte Herkunftsbezeichnung Pasta di Gragnano IGP. Garofalo fertigt die Casarecce aus Hartweizengrieß und zieht sie traditionell durch Bronzeformen. Dadurch entsteht ihre typisch raue Oberfläche, an der sowohl cremige als auch kräftige Saucen hervorragend haften.

Pasta di Gragnano IGP mit rustikalem Charakter

Casarecce erinnern an die Tradition hausgemachter italienischer Pasta. Ihre kompakte, eingerollte Form verbindet eine angenehme Bissfestigkeit mit besonders guten Eigenschaften für die Aufnahme von Sauce.

Durch die raue Oberfläche und die charakteristische Öffnung eignen sich Casarecce sowohl für traditionelle italienische Rezepte als auch für moderne Pastagerichte. Besonders gut harmonieren sie mit Pesto, Gemüse, Tomatensaucen oder kräftigeren Ragùs.

Ideal für Pesto, Gemüse & kräftige Saucen

• Klassisch mit Pesto alla Genovese
• Zu sämigen Tomaten- und Gemüsesaucen
• Mit Auberginen, Zucchini oder Pilzen
• Zu kräftigem Ragù und Fleischsaucen
• Für traditionelle und moderne Pastagerichte

Produktdetails

• Produkt: Casarecce 88
• Hersteller: Garofalo
• Geschützte Bezeichnung: Pasta di Gragnano IGP
• Produktart: Italienische Hartweizenpasta
• Kategorie: Kurze Pasta
• Form: Eingerollte, leicht gedrehte Pasta
• Herstellung: Durch Bronzeformen gezogen
• Oberfläche: Rau und saucenhaftend
• Länge: ca. 41 mm
• Stärke: ca. 1,25 mm
• Kochzeit: ca. 11 Minuten
• Inhalt: 500 g
• Herkunft: Gragnano, Kampanien, Italien

Zutaten

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, Wasser.

Allergenhinweis: Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1489 kJ / 351 kcal
• Fett: 1,0 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
• Kohlenhydrate: 70 g
• davon Zucker: 3,0 g
• Ballaststoffe: 3,0 g
• Eiweiß: 14 g
• Salz: < 0,01 g

Zubereitung & Hinweise

• In reichlich kochendem Salzwasser zubereiten.
• Empfohlene Kochzeit: ca. 11 Minuten.
• Für typisch italienischen Genuss al dente servieren.
• Kühl und trocken lagern.
• Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.