Cirò Bianco DOC Mare Chiaro – Ippolito 1845

Cirò Bianco DOC Mare Chiaro – Ippolito 1845 2025*

Frischer Greco Bianco aus Kalabrien mit mediterraner Frucht und feiner Meeresnote

Cirò Bianco DOC Mare Chiaro von Ippolito 1845 ist ein charaktervoller Weißwein aus Kalabrien, hergestellt aus 100 % Greco Bianco. Die autochthone Rebsorte wächst nahe der ionischen Küste rund um Cirò Marina und verleiht dem Wein seinen unverwechselbar mediterranen Charakter.

Im Glas zeigt sich der Mare Chiaro klar und leuchtend. Sein intensives Bouquet erinnert an tropische Früchte, Birne, Pfirsich und weiße Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und harmonisch mit einer angenehm salzigen, maritimen Note im Abgang.

Greco Bianco aus Cirò Marina

Greco Bianco gehört zu den traditionellen weißen Rebsorten Kalabriens und wird seit Jahrhunderten entlang der ionischen Küste kultiviert. Für den Mare Chiaro verwendet Ippolito 1845 ausschließlich Greco Bianco aus dem Gebiet von Cirò.

Die Nähe zum Ionischen Meer prägt den Charakter dieses Weißweins besonders schön. Fruchtige und florale Aromen treffen auf eine feine mineralische und maritime Frische, die den Mare Chiaro deutlich von vielen unkomplizierten italienischen Weißweinen unterscheidet.

Zwei Lesezeitpunkte für Frische & Struktur

Eine Besonderheit des Mare Chiaro ist die Lese in zwei unterschiedlichen Phasen. Ein Teil der Trauben wird früher gelesen, um Frische und aromatische Intensität zu bewahren. Die später gelesenen Trauben bringen zusätzliche Struktur und Fülle in den Wein.

Anschließend werden beide Partien miteinander vermählt. Der Wein reift danach für etwa 4 Monate im Edelstahltank, wodurch seine frische Frucht und der klare Charakter des Greco Bianco erhalten bleiben.

Fruchtig, floral & mediterran

In der Nase zeigt sich der Cirò Mare Chiaro intensiv und anhaltend mit Aromen von tropischen Früchten, Birne und Pfirsich. Weiße Blüten ergänzen das Bouquet und sorgen für zusätzliche Eleganz.

Am Gaumen ist der Wein frisch und mediterran mit einer angenehmen Struktur. Besonders charakteristisch ist die feine marine und leicht salzige Note im Finale, die an seine Herkunft nahe dem Ionischen Meer erinnert.

Passt besonders gut zu

• Sushi und Sashimi
• Fisch und Meeresfrüchten
• Gegrilltem Fisch
• Leichten Pastagerichten mit Fisch
• Weißem Fleisch
• Mildem und mittelgereiftem Käse

Produktdetails

• Weintyp: Weißwein
• Herkunft: Kalabrien, Italien
• Anbaugebiet: Cirò Marina / Ionische Küste
• Qualitätsbezeichnung: Cirò Bianco DOC
• Rebsorte: 100 % Greco Bianco
• Jahrgang: 2025*
• Charakter: Frisch, fruchtig, floral und mediterran
• Aromatik: Tropische Früchte, Birne, Pfirsich und weiße Blüten
• Besonderheit: Feine marine und salzige Note im Abgang
• Ausbau: 4 Monate im Edelstahltank
• Trinktemperatur: 12 °C
• Alkoholgehalt: 13 % vol.
• Flaschengröße: 0,75 l

Hinweise

Verkauf nur an Volljährige. Enthält Sulfite.
* Jahrgangsangaben sind unverbindlich. Bei Bedarf bitte vor Bestellung anfragen.