Pesto al Limone di Rocca Imperiale IGP

Kalabrisches Pesto mit Limone di Rocca Imperiale IGP und grünen Oliven

Pesto al Limone di Rocca Imperiale IGP von Delizie di Calabria verbindet die intensive Zitrusfrische einer besonderen kalabrischen Zitronenspezialität mit grünen Oliven, Käse und einer angenehm cremigen Konsistenz. Das Ergebnis ist ein außergewöhnliches Pesto mit mediterranem Charakter – frisch, aromatisch und zugleich herzhaft.

Besonders prägend ist der Limone di Rocca Imperiale IGP, der mit einem Anteil von 10 % in der Rezeptur enthalten ist. Seine ausgeprägte Zitrusnote verbindet sich mit 9 % grünen Oliven, Ricotta, Käse, Cashewkernen und Pinienkernen zu einer ausgewogenen Sauce mit frischem und zugleich vollmundigem Geschmack.

Mit Limone di Rocca Imperiale IGP

Der Limone di Rocca Imperiale stammt aus dem Norden Kalabriens und trägt die geschützte geografische Angabe IGP. Die aromatische Schale und der charakteristische Saft dieser Zitrone sorgen für eine intensive Frische und verleihen herzhaften Gerichten eine besondere mediterrane Note.

Im Pesto wird die Zitrone mit grünen Oliven, mildem Ricotta, Käse und Nüssen kombiniert. Dadurch entsteht eine cremige und zugleich aromatische Verbindung, bei der die frische Zitronennote klar im Vordergrund bleibt.

Frisch, cremig und mediterran

Geschmacklich zeigt sich das Pesto ausgewogen zwischen der lebendigen Frische der Zitrone und der herzhaften Würze der weiteren Zutaten. Die grünen Oliven bringen eine mediterrane, leicht pikante Note ein, während Ricotta, Käse, Cashewkerne und Pinienkerne für Cremigkeit und geschmackliche Tiefe sorgen.

Dadurch eignet sich das Pesto nicht nur klassisch zu Pasta, sondern auch hervorragend als Aufstrich oder zum Verfeinern kalter und warmer mediterraner Gerichte.

Vielseitig in der Küche

• Zu Pasta wie Linguine, Fusilli oder Tagliatelle
• Auf Bruschetta und Crostini
• Als aromatische Basis für Pizza
• Zu gegrilltem Gemüse
• Als Aufstrich für Panini und Sandwiches
• Zum Verfeinern von Reis- und Kartoffelgerichten

Für Pasta das Pesto am besten mit etwas heißem Kochwasser cremig rühren und anschließend unter die frisch gekochten Nudeln mischen. So verteilt es sich besonders gleichmäßig und die frische Zitronennote kommt besonders gut zur Geltung.

Produktdetails

• Produktart: Pesto / herzhafte Würzsauce
• Sorte: Limone di Rocca Imperiale IGP und grüne Oliven
• Zitronenanteil: 10 % Limone di Rocca Imperiale IGP
• Olivenanteil: 9 % grüne Oliven
• Charakter: Frisch, cremig, zitrisch und mediterran
• Besonderheit: Mit Limone di Rocca Imperiale IGP
• Verwendung: Für Pasta, Bruschetta, Pizza und Panini
• Inhalt: 190 g
• Herkunft: Kalabrien, Italien

Zutaten & Allergene

Zutaten: Pflanzliche Öle (Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra), Cashewkerne, Ricotta aus Kuhmilch (Molkepulver, Kuhmilch, Salz), Käse (Milch, Salz, Lab), Saft und Schale von Limone di Rocca Imperiale IGP 10 %, grüne Oliven 9 %, Petersilie, Pinienkerne, Glucose, Salz, Knoblauch, Säureregulator: Citronensäure.

Allergene: Enthält Milch und Cashewkerne.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen und Kennzeichnungen gelegentlich ändern.

Aufbewahrung & Hinweise

• Kühl und trocken lagern.
• Vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärme schützen.
• Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.
• Vor Gebrauch gegebenenfalls umrühren.