Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – Sanfeletto

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – Sanfeletto

Eleganter Prosecco Superiore aus Valdobbiadene – feinperlig, frisch und harmonisch

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut von Sanfeletto ist ein eleganter italienischer Schaumwein aus 100 % Glera. Die sorgfältig ausgewählten Trauben stammen aus den Hügellagen des renommierten Anbaugebietes Conegliano Valdobbiadene DOCG im Veneto.

Im Glas zeigt sich der Prosecco in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer besonders feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet verbindet florale Noten von Glyzinie mit Zitrusfrüchten und heller Frucht. Am Gaumen zeigt er sich frisch und ausgewogen mit einer cremigen Perlage und einem angenehm mineralischen Finale.

Prosecco Superiore aus Valdobbiadene

Die Herkunft Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG steht für Prosecco aus dem historischen Hügelgebiet zwischen Conegliano und Valdobbiadene im Veneto. Die Weinberge für den Bosco di Fratta liegen auf etwa 250–300 Metern Höhe.

Die dortigen moränen und eisenhaltigen Böden sowie die Hügellagen bieten besondere Voraussetzungen für die Rebsorte Glera. Die Trauben für diesen Prosecco werden sorgfältig selektiert und von Hand in Kisten gelesen.

Rebsorte & Herstellung

Der Bosco di Fratta Brut wird aus 100 % Glera erzeugt. Nach der Lese werden die entrappten Trauben schonend pneumatisch gepresst. Der Most wird unmittelbar abgezogen und bei niedriger Temperatur statisch geklärt.

Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert mit ausgewählten Hefen. Anschließend erfolgt die zweite Gärung zur Bildung der feinen Perlage für 50–60 Tage bei niedriger Temperatur im Drucktank. Das Ergebnis ist ein feinperliger und ausgewogener Prosecco Superiore mit ausgeprägter Frische.

Geschmack & Foodpairing

Das Bouquet ist elegant und vielschichtig. Florale Aromen, insbesondere Glyzinie, treffen auf Zitrusnoten und klassische weiße Früchte. Am Gaumen kehren die fruchtigen Eindrücke wieder und werden von einer feinen, cremigen Perlage begleitet. Das Zusammenspiel von Säure und dezenter Restsüße sorgt für Balance, während eine feine mineralische Note den anhaltenden Abgang prägt.

Besonders passend zu:

• Als Aperitif
• Leichten Vorspeisen und Antipasti
• Fisch und Meeresfrüchten
• Frittierten Fisch- und Gemüsespezialitäten
• Hellem und mild gewürztem Fleisch
• Würzigem Käse
• Feinen Desserts

Produktdetails

• Weintyp: Schaumwein / Prosecco Superiore
• Klassifikation: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
• Linie: Bosco di Fratta
• Bezeichnung: Brut Millesimato
• Rebsorte: 100 % Glera
• Geschmack: Brut
• Restsüße: 9 g/l
• Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
• Aroma: Glyzinie, Zitrusfrüchte und weiße Früchte
• Perlage: Sehr fein und anhaltend
• Charakter: Frisch, harmonisch, cremig und fein mineralisch
• Trinktemperatur: 5–6 °C
• Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
• Herkunft: Veneto, Italien
• Flaschengröße: 0,75 l

Aufbewahrung & Hinweise

• Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
• Vor Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung schützen.
• Flasche stehend lagern.
• Nicht dauerhaft im Kühlschrank aufbewahren.

Verkauf nur an Volljährige. Enthält Sulfite.
* Jahrgangsangaben sind unverbindlich. Bei Bedarf bitte vor Bestellung anfragen.