’Nduja Calabrese – Delizie di Calabria

Original kalabrische Streichsalami mit 26 % scharfem Peperoncino in der ’Nduja-Mischung – pikant, kräftig und typisch kalabrisch

’Nduja Calabrese von Delizie di Calabria ist eine der charakteristischsten Spezialitäten Kalabriens. Die weiche, streichfähige Salami wird aus Schweinefleisch, Schweinefett und einer kräftigen Portion Peperoncino hergestellt und steht wie kaum ein anderes Produkt für die pikante Küche Süditaliens.

Diese Variante im 180-g-Glas enthält 90 % ’Nduja mit 26 % scharfem Peperoncino. Dadurch erhält sie ihren ausgeprägt würzigen Charakter, ihre intensive rote Farbe und die für ’Nduja typische Schärfe.

’Nduja – eine Spezialität aus Kalabrien

’Nduja stammt aus Kalabrien im Süden Italiens und unterscheidet sich deutlich von klassischer fester Salami. Ihre weiche Konsistenz macht sie streichfähig und gleichzeitig zu einer vielseitigen Zutat für die warme Küche.

Eine entscheidende Rolle spielt dabei der kalabrische Peperoncino. Er sorgt für die charakteristische Schärfe und macht ’Nduja zu einer idealen Zutat für alle, die mediterrane Gerichte gerne etwas kräftiger und pikanter genießen.

Kräftig, pikant & streichzart

Geschmacklich verbindet die kalabrische Streichsalami herzhafte Fleischaromen mit der intensiven Würze und Schärfe des Peperoncino. Dabei ist ’Nduja weit mehr als ein Brotaufstrich: Beim Erwärmen lässt sie sich hervorragend mit Saucen und anderen Zutaten verbinden.

Die gebrauchsfertige Variante im Glas kann direkt verwendet und je nach gewünschter Intensität einfach portionsweise dosiert werden.

Geschmack & Verwendung

’Nduja ist ausgesprochen vielseitig und eignet sich sowohl zum direkten Genießen als auch zum Kochen. Besonders gut passt sie zu:

• Geröstetem Brot, Bruschetta und Crostini
• Pasta und Tomatensaucen
• Pizza und Focaccia
• Risotto
• Eierspeisen
• Zum Verfeinern von Saucen und Eintöpfen
• Als pikante Zutat für mediterrane Gerichte

Unser Tipp

Auf einer Pizza genügen bereits einige kleine Portionen ’Nduja. Beim Backen wird die Streichsalami weich und verteilt ihre pikante Würze auf der Pizza. Besonders gut harmoniert sie mit Tomate, Mozzarella und roten Zwiebeln.

Produktdetails

• Produktart: Pikante, streichfähige Salamispezialität
• Originalbezeichnung: ’Nduja
• Anteil ’Nduja: 90 %
• Peperoncino: 26 % innerhalb der ’Nduja-Mischung
• Charakter: Kräftig, pikant, würzig und streichzart
• Verwendung: Brot, Bruschetta, Pasta, Pizza, Risotto und zum Kochen
• Herkunft: Kalabrien, Italien
• Inhalt: 180 g

Zutaten & Allergene

Zutaten: ’Nduja in veränderlichem Anteil 90 % (Schweinefett, Schweinefleisch, scharfer Peperoncino (26 %), Salz, natürliche Aromen), Sonnenblumenöl.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen und Kennzeichnungen gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 2085 kJ / 498 kcal
• Fett: 48 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 20 g
• Kohlenhydrate: 1,0 g
• davon Zucker: 0 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Eiweiß: 15 g
• Salz: 2,5 g

Aufbewahrung & Hinweise

• Kühl und trocken lagern.
• Nach dem Öffnen entsprechend den Angaben auf der Produktverpackung im Kühlschrank aufbewahren.
• Die verbindlichen Produktinformationen entnehmen Sie bitte der jeweiligen Verpackung.