Sagne Torte – Trulli & Sassi

Sagne Torte – Trulli & Sassi

Traditionelle, kunstvoll gedrehte Bandnudeln aus Apulien – mit rauer Oberfläche und herrlich bissfester Konsistenz

Mit den Sagne Torte von Trulli & Sassi holst du dir ein Stück authentische süditalienische Pastatradition auf den Teller. Die langen, kunstvoll gedrehten Bandnudeln begeistern mit ihrer außergewöhnlichen Form, ihrer rustikalen Oberfläche und einem wunderbar herzhaften Biss.

Ob mit einem langsam geschmorten Ragù, aromatischen Tomaten oder frischen Meeresfrüchten – die Sagne Torte verbinden sich hervorragend mit kräftigen Saucen. Ihre charakteristischen Windungen nehmen köstliche Aromen auf und machen jeden Bissen zu einem kleinen Genussmoment wie in einer italienischen Trattoria.

Sagne Torte – gedrehte Bandnudeln aus Süditalien

Die Sagne Torte sind eine traditionelle Pastaform, die besonders in der Küche Apuliens und der angrenzenden Regionen geschätzt wird. Ihre langen, gewundenen Bänder verleihen jedem Pastagericht eine besondere Optik und sorgen gleichzeitig dafür, dass die Sauce wunderbar an den Nudeln haftet.

Anders als glatte Bandnudeln besitzen die Sagne Torte eine leicht raue Oberfläche. Dadurch verbinden sie sich besonders gut mit aromatischen Zutaten und bringen den vollen Geschmack der Sauce auf den Teller.

Langsam getrocknet für echten Pastagenuss

Für die Trulli & Sassi Sagne Torte wird ausgewählter Hartweizengrieß verarbeitet. Die Pasta wird mit viel Geduld hergestellt und in statischen Trockenkammern besonders langsam getrocknet – ein Prozess, der bis zu 72 Stunden dauern kann.

Diese sorgfältige Herstellung verleiht den Nudeln ihren charakteristischen Biss und macht sie zu einer wunderbaren Grundlage für traditionelle italienische Pastagerichte. Besonders bei kräftigen, langsam gekochten Saucen zeigt diese außergewöhnliche Nudelform ihre Stärken.

Perfekt für Ragù, Meeresfrüchte und mediterrane Saucen

Die gewundene Form der Sagne Torte harmoniert besonders schön mit einem herzhaften Ragù aus Rindfleisch oder Salsiccia. Auch eine langsam eingekochte Tomatensauce mit Basilikum und Pecorino ist eine köstliche Wahl.

Wer die mediterrane Küche liebt, sollte die Sagne Torte mit Garnelen, Muscheln, Kirschtomaten und einem Schuss gutem Olivenöl probieren. Die langen Pastabänder umschließen die feinen Aromen und machen aus wenigen Zutaten ein wunderbar italienisches Gericht.

Unsere Genussideen

• Mit langsam geschmortem Ragù und Pecorino
• Mediterran mit Garnelen, Muscheln und Kirschtomaten
• Mit aromatischem Tomatensugo und frischem Basilikum
• Rustikal mit Salsiccia und Steinpilzen
• Mit Auberginen, Zucchini und gutem Olivenöl
• Mit cremiger Käsesauce und frisch gemahlenem Pfeffer

Produktdetails

• Produkt: Sagne Torte
• Marke: Trulli & Sassi
• Produktart: Italienische Hartweizenpasta
• Pastaform: Lange, gedrehte Bandnudeln
• Besonderheit: Raue Oberfläche und gewundene Form
• Herstellung: Langsame Trocknung in statischen Trockenkammern bis zu 72 Stunden
• Kochzeit: 12–14 Minuten
• Inhalt: 400 g
• Herkunft: Apulien, Italien

Zutaten

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS.

Allergenhinweis: Enthält Weizen (Gluten). Kann Spuren von Weichtieren, Soja und Senf enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie: 1561 kJ / 368 kcal
Fett: 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 75 g
davon Zucker: 1,4 g
Ballaststoffe: 2,1 g
Eiweiß: 12 g
Salz: 0,01 g

Zubereitung

Die Sagne Torte in reichlich kochendes, gesalzenes Wasser geben und etwa 12–14 Minuten kochen. Gelegentlich vorsichtig umrühren und kurz vor Ende der Kochzeit probieren, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist.

Anschließend abgießen und direkt mit der vorbereiteten Sauce vermengen. Besonders köstlich schmecken die gedrehten Bandnudeln mit einem herzhaften Ragù, frischen Meeresfrüchten oder einem aromatischen Tomatensugo.

Aufbewahrung

Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.