Capperi al Sale N°9 – D’Amico

Italienische Kapern in Meersalz – ausgewogen, aromatisch und vielseitig für die mediterrane Küche

Capperi al Sale N°9 von D’Amico sind aromatische italienische Kapern, die traditionell in Meersalz konserviert werden. Diese klassische Methode bewahrt ihren charakteristischen Geschmack und macht sie zu einer vielseitigen Zutat für die mediterrane Küche.

Das Kaliber N°9 zeichnet sich durch einen ausgewogenen und vielseitigen Charakter aus. Nach kurzem Abspülen entfalten die Kapern ihr typisches Aroma und verleihen Pasta, Fisch, Fleisch, Gemüse und Saucen eine würzige mediterrane Note.

Kapern in Meersalz – mediterrane Tradition

Kapern sind die noch geschlossenen Blütenknospen des Kapernstrauchs und eine klassische Zutat der italienischen und mediterranen Küche. Sie besitzen ein intensives, fein-herbes und würziges Aroma, das unterschiedlichste Gerichte bereits mit einer kleinen Menge geschmacklich bereichert.

Bei den Capperi al Sale werden die Kapern nicht in Essig eingelegt, sondern mit Meersalz konserviert. Dadurch bleibt ihr ursprünglicher Charakter besonders gut erhalten und sie lassen sich vielseitig beim Kochen einsetzen.

Vor der Verwendung abspülen

Die Capperi al Sale N°9 sollten vor der Verwendung unter fließendem Wasser gründlich abgespült werden, um überschüssiges Salz zu entfernen. Wer einen milderen Geschmack bevorzugt, kann die Kapern anschließend noch einige Minuten in kaltem Wasser wässern.

Danach können sie direkt verwendet werden. Da die Kapern selbst noch eine angenehme Salzigkeit mitbringen, sollte zusätzliches Salz im Gericht am besten erst nach dem Abschmecken zugegeben werden.

Geschmack & Verwendung

Die Capperi al Sale N°9 sind aromatisch, würzig und angenehm ausgewogen. Sie eignen sich sowohl für klassische italienische Rezepte als auch zum unkomplizierten Verfeinern alltäglicher Gerichte.

Ideal für:

• Pasta und mediterrane Pastasaucen
• Fisch und Meeresfrüchte
• Fleischgerichte
• Pizza und Focaccia
• Tomatensaucen und Sugo
• Salate und Gemüsegerichte
• Antipasti und mediterrane Vorspeisen

Unser Tipp

Die abgespülten Kapern eignen sich hervorragend, um eine einfache Tomatensauce aufzuwerten. Zusammen mit Oliven, Knoblauch, etwas Peperoncino und gutem Olivenöl entsteht in kurzer Zeit eine aromatische mediterrane Pastasauce.

Produktdetails

• Produktart: Kapern in Meersalz
• Originalbezeichnung: Capperi al Sale N°9
• Charakter: Ausgewogen, aromatisch, würzig und mediterran
• Konservierung: In Meersalz
• Verwendung: Pasta, Fisch, Fleisch, Pizza, Saucen und Gemüse
• Zubereitung: Vor Gebrauch abspülen
• Herkunft: Italien
• Inhalt: 75 g

Zutaten

Zutaten: Kapern, Meersalz 30 %.

Die verbindlichen Zutaten- und Produktangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen und Kennzeichnungen gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 137 kJ / 32 kcal
• Fett: 0 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate: 4,3 g
• davon Zucker: 0 g
• Ballaststoffe: 2,4 g
• Eiweiß: 2,6 g
• Salz: 30 g

Aufbewahrung & Hinweise

• Kühl und trocken lagern.
• Vor der Verwendung gründlich abspülen.
• Nach dem Öffnen entsprechend den Angaben auf der Produktverpackung aufbewahren.
• Die verbindlichen Produktinformationen entnehmen Sie bitte der jeweiligen Verpackung.