Primitivo di Manduria DOP – Notte Rossa 2024*

Vollmundiger Primitivo aus Apulien mit reifen Kirschen, Pflaumen, feinem Kakao und Vanille

Der Primitivo di Manduria DOP von Notte Rossa ist ein herrlich vollmundiger Rotwein aus dem sonnigen Süden Apuliens. Reife Kirschen und saftige Pflaumen treffen auf feine Noten von Kakao und Vanille – warm, weich und wunderbar einladend.

Am Gaumen zeigt er sich kräftig und gut strukturiert, gleichzeitig rund und angenehm geschmeidig. Die reife Frucht verbindet sich mit der feinen Würze der Holzreife zu einem Primitivo mit viel Fülle und einem langen, harmonischen Finale. Ein richtig schöner Rotwein zu kräftiger Pasta, Lamm, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.

Reife Kirschen, Pflaumen, Kakao & Vanille

Im Glas zeigt sich der Primitivo in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein üppiger Duft erinnert an reife Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Kakao und Vanille.

Am Gaumen ist der Wein vollmundig, warm und rund. Seine kräftige Struktur wird von der typisch weichen Art des Primitivo aufgefangen und sorgt für ein harmonisches Mundgefühl und einen angenehm langen Abgang.

100 % Primitivo aus Manduria

Der Wein wird ausschließlich aus Primitivo erzeugt. Die Trauben wachsen im Salento in Apulien, wo hohe Durchschnittstemperaturen, wenig Niederschlag und die mediterrane Sonne ideale Bedingungen für diese traditionsreiche Rebsorte schaffen.

Die Böden sind überwiegend von mittlerer Struktur und tendenziell sandig. Unter diesen Bedingungen entwickelt der Primitivo seine charakteristische Verbindung aus intensiver Frucht, Wärme und kraftvollem Körper.

5–6 Monate in französischer & amerikanischer Eiche

Nach der Lese werden die Trauben temperaturkontrolliert mazeriert und etwa zehn Tage mit ausgewählten Hefen vergoren.

Anschließend reift der Wein für 5–6 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Dadurch erhält die reife Frucht ihre feinen Noten von Kakao und Vanille, ohne den typischen Charakter des Primitivo zu verlieren.

Notte Rossa – Weine aus dem Salento

Notte Rossa steht für Weine aus dem sonnigen Süden Apuliens. Im Mittelpunkt stehen die typischen Rebsorten und Weintraditionen des Salento, verbunden mit einem modernen und zugänglichen Stil.

Der Primitivo di Manduria gehört zu den charaktervollsten Weinen dieser Region und zeigt besonders schön, wofür Apulien bekannt ist: reife Frucht, mediterrane Wärme und viel Genuss im Glas.

Passt besonders gut zu

• Kräftigen Pastagerichten
• Lamm und mediterranen Fleischgerichten
• Gebratenem und gegrilltem Fleisch
• Rotem Fleisch und Schmorgerichten
• Gereiftem Hartkäse

Produktdetails

• Weintyp: Rotwein, trocken
• Herkunft: Apulien, Italien
• Anbaugebiet: Manduria, Salento
• Qualitätsbezeichnung: Primitivo di Manduria DOP
• Rebsorte: 100 % Primitivo
• Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
• Aromatik: Reife Kirschen, Pflaumen, Kakao und Vanille
• Geschmack: Vollmundig, warm, rund und gut strukturiert
• Vinifikation: Temperaturkontrollierte Mazeration und Gärung für etwa 10 Tage
• Ausbau: 5–6 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
• Trinktemperatur: 16–18 °C
• Alkoholgehalt: 14 % vol.
• Flaschengröße: 0,75 l

Hinweise

Verkauf nur an Volljährige. Enthält Sulfite.
Vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärme schützen.
* Jahrgangsangaben sind unverbindlich. Bei Bedarf bitte vor Bestellung anfragen.