Cavatelli – Trulli & Sassi

Cavatelli – Trulli & Sassi

Traditionelle italienische Cavatelli aus Apulien – kleine, rustikale Hartweizennudeln mit herrlich bissfester Konsistenz

Ein Stück echtes Apulien auf deinem Teller! Die Cavatelli von Trulli & Sassi sind eine traditionelle Pastaspezialität aus Süditalien. Ihre kleinen, länglichen Formen mit der charakteristischen Vertiefung sind wie geschaffen dafür, köstliche Saucen aufzunehmen und jeden Bissen zu einem besonderen Genuss zu machen.

Aus Hartweizengrieß hergestellt und besonders langsam getrocknet, begeistern diese italienischen Nudeln mit ihrer angenehm festen Konsistenz und ihrem rustikalen Charakter. Ob mit einer aromatischen Tomatensauce, frischem Gemüse oder einem herzhaften Ragù – die Cavatelli bringen den Geschmack der apulischen Küche direkt zu dir nach Hause.

Cavatelli – traditionelle Pasta aus Süditalien

In Apulien gehören Cavatelli zu den beliebtesten traditionellen Nudelformen. Ihre typische, leicht eingerollte Form entsteht durch das Eindrücken kleiner Teigstücke und verleiht ihnen eine charakteristische Mulde.

Gerade diese besondere Form macht die Trulli & Sassi Cavatelli so vielseitig. Saucen, Kräuter und kleine Gemüsestücke bleiben wunderbar an der Pasta haften, während ihre kompakte Struktur für einen angenehm herzhaften Biss sorgt.

Langsam getrocknet für besonderen Pastagenuss

Gute Pasta braucht Zeit. Trulli & Sassi setzt bei seinen Cavatelli auf eine schonende, langsame Trocknung in statischen Trockenkammern, die bis zu 72 Stunden dauern kann.

So entsteht eine Pasta mit charaktervoller Struktur, die sich beim Kochen angenehm bissfest zubereiten lässt. Die kleinen Nudeln nehmen würzige Saucen wunderbar auf und passen hervorragend zu den kräftigen Aromen der mediterranen Küche.

Einfach, rustikal und unglaublich vielseitig

Besonders köstlich schmecken Cavatelli mit einer langsam gekochten Tomatensauce, frischem Basilikum und etwas geriebenem Pecorino. Auch mit Brokkoli, Salsiccia oder weißen Bohnen harmoniert diese traditionelle Pasta hervorragend.

Für ein unkompliziertes süditalienisches Gericht genügen bereits gutes Olivenöl, etwas Knoblauch, sonnengereifte Kirschtomaten und frisch geriebener Käse. Die Cavatelli nehmen die Aromen wunderbar auf und machen aus wenigen Zutaten eine herrlich aromatische Mahlzeit.

Unsere Genussideen

• Mit Tomatensugo, Basilikum und Pecorino
• Rustikal mit Salsiccia und Brokkoli
• Mit weißen Bohnen und mediterranen Kräutern
• Mit Auberginen, Zucchini und Olivenöl
• Mit cremigem Pesto und gerösteten Pinienkernen
• Als herzhafte Pasta mit Pilzen und Parmesan

Produktdetails

• Produkt: Cavatelli
• Marke: Trulli & Sassi
• Produktart: Italienische Hartweizenpasta
• Pastaform: Kleine, längliche Nudeln mit charakteristischer Vertiefung
• Zutatenbasis: Hartweizengrieß
• Herstellung: Langsame Trocknung in statischen Trockenkammern bis zu 72 Stunden
• Kochzeit: 14–16 Minuten
• Inhalt: 400 g
• Herkunft: Apulien, Italien

Zutaten

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS.

Allergenhinweis: Enthält Weizen (Gluten). Kann Spuren von Weichtieren, Soja und Senf enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie: 1561 kJ / 368 kcal
Fett: 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 75 g
davon Zucker: 1,4 g
Ballaststoffe: 2,1 g
Eiweiß: 12 g
Salz: 0,01 g

Zubereitung

Die Cavatelli in reichlich kochendes, gesalzenes Wasser geben und etwa 14–16 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren und kurz vor Ende der Kochzeit probieren, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist.

Abgießen, mit der vorbereiteten Sauce vermengen und nach Belieben mit frischen Kräutern, gutem Olivenöl oder geriebenem italienischem Hartkäse verfeinern.

Aufbewahrung

Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.