Garofalo – Pasta di Gragnano IGP – Lumaconi 48-2

Große muschelförmige Pasta aus Gragnano – bronzegezogen und ideal zum Füllen und Überbacken

Die Lumaconi 48-2 von Garofalo sind ein außergewöhnliches großes Pastaformat, dessen Form an ein Schneckenhaus oder eine große Muschel erinnert. Der großzügige Hohlraum macht die Lumaconi wie geschaffen zum Füllen und sorgt zugleich dafür, dass sich Saucen und andere Zutaten hervorragend mit der Pasta verbinden.

Als Pasta di Gragnano IGP werden die Lumaconi in Gragnano in Kampanien hergestellt. Die Pasta wird durch Bronzeformen gezogen und erhält dadurch ihre charakteristische raue Oberfläche. Ihre kräftige Form und die besondere Struktur machen sie ideal für reichhaltige Füllungen und herzhafte Ofengerichte.

Pasta di Gragnano IGP zum Füllen & Überbacken

Lumaconi gehören zu den besonderen Pastaformaten der italienischen Küche. Anders als klassische kurze Pasta werden sie gerne einzeln gefüllt und anschließend mit Sauce und Käse im Ofen überbacken.

Besonders gut eignen sich Füllungen mit Ricotta und Spinat, Hackfleisch oder mediterranem Gemüse. Auch Kombinationen mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan oder Béchamelsauce passen hervorragend zu der großen Muschelform und machen die Lumaconi zu einer besonderen Alternative zur klassischen Lasagne oder Cannelloni.

Ideal zum Füllen & für Ofengerichte

• Klassisch gefüllt mit Ricotta und Spinat
• Für herzhafte Hackfleischfüllungen
• Für mediterrane Gemüsefüllungen
• Mit Tomatensauce, Mozzarella oder Parmesan überbacken
• Für besondere und kreative italienische Ofengerichte

Produktdetails

• Produkt: Lumaconi 48-2
• Hersteller: Garofalo
• Geschützte Bezeichnung: Pasta di Gragnano IGP
• Produktart: Italienische Hartweizenpasta
• Kategorie: Sonderformat / Pasta zum Füllen
• Form: Große, hohle Muschel- bzw. Schneckenform
• Herstellung: Bronzegezogen
• Oberfläche: Rau
• Dicke: ca. 1,4 mm
• Länge: ca. 42 mm
• Kochzeit: ca. 16 Minuten
• Inhalt: 500 g
• Herkunft: Gragnano, Kampanien, Italien

Zutaten

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS.

Allergenhinweis: Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1489 kJ / 351 kcal
• Fett: 1,0 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
• Kohlenhydrate: 70 g
• davon Zucker: 3,0 g
• Ballaststoffe: 3,0 g
• Eiweiß: 14 g
• Salz: < 0,01 g

Zubereitung & Hinweise

• In reichlich kochendem Salzwasser zubereiten.
• Empfohlene Kochzeit: ca. 16 Minuten.
• Zum anschließenden Füllen und Überbacken entsprechend bissfest vorkochen.
• Ideal für Füllungen mit Ricotta, Spinat, Fleisch oder Gemüse.
• Besonders gut mit Tomatensauce und Käse überbacken.
• Kühl und trocken lagern.
• Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.