Garofalo – Pasta di Gragnano IGP – Occhi di Lupo 38

Charaktervolle Röhrenpasta aus Gragnano – bronzegezogen und ideal für kräftige, sämige Saucen

Die Occhi di Lupo 38 von Garofalo sind eine markante italienische Pastaform mit großzügiger Öffnung und kompakter Röhrenform. Ihr Name bedeutet übersetzt „Wolfsaugen“ und spielt auf die charakteristische Form dieser außergewöhnlichen Pasta an.

Hergestellt in Gragnano in Kampanien, tragen die Occhi di Lupo die geschützte Herkunftsbezeichnung Pasta di Gragnano IGP. Garofalo fertigt sie aus Hartweizengrieß und Wasser und zieht die Pasta traditionell durch Bronzeformen. Dadurch entsteht eine leicht raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften.

Pasta di Gragnano IGP mit besonderer Form

Mit einer Länge von etwa 23 mm verbinden die Occhi di Lupo ein kompaktes Format mit einer großzügigen Öffnung. Dadurch nehmen sie Saucen nicht nur an ihrer Oberfläche auf – auch kleinere Zutaten können sich im Inneren der Pasta sammeln.

Besonders gut harmoniert diese Form mit kräftigen Tomaten- und Fleischsaucen, cremigen Sughi sowie mediterranen Gemüsegerichten. Die stabile Struktur sorgt dabei für einen angenehm kräftigen Biss und macht die Occhi di Lupo zu einer interessanten Alternative zu klassischen kurzen Pastaformaten.

Ideal für kräftige & sämige Saucen

• Zu kräftigen Tomaten- und Fleischsaucen
• Zu Ragù und langsam geschmorten Saucen
• Mit Auberginen, Zucchini oder Pilzen
• Zu cremigen Käse- und Gemüsesaucen
• Für traditionelle und moderne italienische Pastagerichte

Produktdetails

• Produkt: Occhi di Lupo 38
• Hersteller: Garofalo
• Geschützte Bezeichnung: Pasta di Gragnano IGP
• Produktart: Italienische Hartweizenpasta
• Kategorie: Kurze Pasta
• Form: Kurze, großformatige Röhrenpasta
• Herstellung: Durch Bronzeformen gezogen
• Oberfläche: Rau und saucenhaftend
• Länge: ca. 23 mm
• Kochzeit: ca. 12 Minuten
• Inhalt: 500 g
• Herkunft: Gragnano, Kampanien, Italien

Zutaten

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, Wasser.

Allergenhinweis: Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1489 kJ / 351 kcal
• Fett: 1,0 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
• Kohlenhydrate: 70 g
• davon Zucker: 3,0 g
• Ballaststoffe: 3,0 g
• Eiweiß: 14 g
• Salz: < 0,01 g

Zubereitung & Hinweise

• In reichlich kochendem Salzwasser zubereiten.
• Empfohlene Kochzeit: ca. 12 Minuten.
• Für typisch italienischen Genuss al dente servieren.
• Kühl und trocken lagern.
• Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.