Garofalo – Pappardelle Nido 1-35

Breite italienische Bandnudeln in Nestform – bronzegezogen und ideal für Ragù, Pilze und kräftige mediterrane Saucen

Die Pappardelle Nido 1-35 von Garofalo sind breite Bandnudeln in klassischer Nestform und gehören zu den traditionellen Pastaformaten der toskanischen Küche. Ihre großzügige Breite und die kräftige Struktur machen sie zu einer idealen Pasta für gehaltvolle und aromatische Saucen.

Die Pappardelle werden durch Bronzeformen gezogen und erhalten dadurch ihre charakteristische raue und poröse Oberfläche. Diese Struktur sorgt dafür, dass Saucen besonders gut an den breiten Pastabändern haften. Gleichzeitig bleiben die Pappardelle beim Kochen angenehm bissfest und behalten ihren kräftigen Charakter.

Toskanische Pastatradition in klassischer Nestform

Pappardelle sind besonders eng mit der Küche der Toskana verbunden. Ihr Name wird vom toskanischen Verb „pappare“ abgeleitet, das sinngemäß für genussvolles Essen steht. Die Tradition dieser breiten Bandnudeln reicht weit zurück und findet sich bereits in historischen italienischen Quellen.

Durch ihre breite Form eignen sich Pappardelle hervorragend für kräftige Ragùs, Fleisch- und Pilzsaucen. Garofalo empfiehlt als besonders passende traditionelle Kombination Pappardelle con Porcino di Avellino – Pappardelle mit aromatischen Steinpilzen aus Avellino.

Ideal für Ragù, Pilze & kräftige Saucen

• Besonders gut für kräftige Ragùs
• Klassisch mit aromatischen Steinpilzen
• Für herzhafte Fleisch- und Wildsaucen
• Für cremige Pilz- und Gemüsesaucen
• Für traditionelle und kreative italienische Pastagerichte

Produktdetails

• Produkt: Pappardelle Nido 1-35
• Hersteller: Garofalo
• Produktart: Italienische Hartweizenpasta
• Kategorie: Sonderformat / Bandnudeln
• Form: Breite Bandnudeln in Nestform
• Herstellung: Bronzegezogen
• Oberfläche: Rau
• Kochzeit: ca. 8 Minuten
• Inhalt: 500 g
• Herkunft: Italien

Zutaten

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS.

Allergenhinweis: Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1489 kJ / 351 kcal
• Fett: 1,0 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
• Kohlenhydrate: 70 g
• davon Zucker: 3,0 g
• Ballaststoffe: 3,0 g
• Eiweiß: 14 g
• Salz: < 0,01 g

Zubereitung & Hinweise

• In reichlich kochendem Salzwasser zubereiten.
• Empfohlene Kochzeit: ca. 8 Minuten.
• Besonders gut für kräftige Ragùs sowie Fleisch- und Pilzsaucen geeignet.
• Die raue und poröse Oberfläche nimmt Sauce besonders gut auf.
• Besonders aromatisch mit Steinpilzen und anderen mediterranen Zutaten.
• Kühl und trocken lagern.
• Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Nährwertangaben je 100g
Energiewert; 1489 kJ/ 351 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigt 0,2 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 3,0 g
Eiweiß 14 g
Ballaststoffe 3,0 g
Salz <0,01 g