Zafferano – Cannamela

Zafferano – Cannamela

Edler Safran mit feinem Aroma – unverzichtbar für Risotto alla Milanese & besondere italienische Gerichte

Zafferano von Cannamela verleiht deinen Gerichten diese unverwechselbare Verbindung aus feinem Aroma und wunderschöner goldgelber Farbe. Schon eine kleine Menge genügt, um aus einem einfachen Risotto, einer feinen Sauce oder einem Fischgericht etwas Besonderes zu machen.

In der italienischen Küche ist Safran vor allem durch den berühmten Risotto alla Milanese bekannt. Doch Zafferano kann noch viel mehr: Er harmoniert wunderbar mit Pasta, Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch und feinen Saucen.

Das Geheimnis des Risotto alla Milanese

Ein cremiger Risotto, langsam gegart und zum Schluss leuchtend goldgelb – Zafferano ist die Zutat, die dem klassischen Risotto alla Milanese seinen unverwechselbaren Charakter gibt.

Safran wird aus den Blütennarben des Crocus sativus gewonnen und zählt aufgrund seiner aufwendigen Gewinnung zu den kostbarsten Gewürzen der Welt. Sein fein-würziges Aroma sollte dabei nicht von zu vielen anderen Gewürzen überdeckt werden.

Fein, aromatisch & besonders

• 100 % Safran
• Fein & aromatisch im Geschmack
• Verleiht Speisen eine goldgelbe Farbe
• Perfekt für Risotto alla Milanese
• Herrlich zu Pasta & feinen Saucen
• Ideal zu Fisch & Meeresfrüchten
• Auch für Geflügel & besondere Reisgerichte
• Praktisch einzeln portioniert

Produktdetails

• Produkt: Zafferano
• Marke: Cannamela
• Produktart: Safran
• Inhalt: 3 Portionsbeutel à 0,1 g
• Geschmack: Fein, intensiv & charakteristisch
• Verwendung: Risotto, Pasta, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel & Saucen

Zutaten & Allergene

Zutaten: Safran (100 %).

Allergene: Laut Zutatenliste sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Produktangaben gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 310 kcal
• Fett: 5,9 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
• Kohlenhydrate: 52 g
• davon Zucker: 0 g
• Eiweiß: 11 g
• Salz: 0 g

Verwendung & Genussempfehlung

Zafferano eignet sich hervorragend für Risotto und Reisgerichte, Pasta, Fisch, Meeresfrüchte sowie feine Saucen. Durch sein intensives Aroma genügt bereits eine kleine Menge.

Unser Tipp: Für einen klassischen Risotto alla Milanese den Safran gegen Ende der Garzeit in etwas warmer Brühe auflösen und unter den Risotto rühren. Anschließend mit Butter und Parmigiano Reggiano cremig vollenden – so entsteht die typische goldgelbe Farbe und das feine Safranaroma.

Aufbewahrung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.