Funghi Porcini – Teorema Mediterraneo

Italienische Trockenmischung mit Steinpilzen und Gemüse – aromatisch, herzhaft und ideal für Pasta

Funghi Porcini von Teorema Mediterraneo ist eine aromatische italienische Trockenmischung mit Steinpilzen und ausgewähltem Gemüse. Zwiebeln, Karotten, Kürbis, Petersilie und Tomaten ergänzen den charakteristischen Pilzgeschmack und sorgen für eine herzhafte, mediterrane Würze.

Die Mischung wird einfach mit etwas warmem Wasser rehydriert und anschließend mit Olivenöl in der Pfanne erhitzt. Frisch gekochte Pasta dazugeben und alles miteinander vermengen – so entsteht mit wenigen Handgriffen ein aromatisches italienisches Pastagericht.

Mit echten Steinpilzen

Steinpilze – Funghi Porcini – gehören zu den besonders geschätzten Speisepilzen der italienischen Küche. Ihr charakteristisches, würziges Waldpilzaroma passt hervorragend zu Pasta, Risotto und zahlreichen herzhaften Gerichten.

Die Mischung enthält 3 % Steinpilze (Boletus edulis). Zwiebeln, Karotten und Kürbis bilden dazu eine aromatische Gemüsebasis, während Petersilie und Tomatenflocken die Mischung mediterran abrunden.

Ideal für Pasta

Funghi Porcini eignet sich hervorragend für ein schnelles Pastagericht. Besonders gut harmoniert die Mischung mit Tagliatelle, Fettuccine, Pappardelle oder Spaghetti, kann aber ebenso mit anderen Pastasorten kombiniert werden.

Durch das gemeinsame Schwenken in der Pfanne verbinden sich die rehydrierten Zutaten mit der Pasta und dem Olivenöl. Etwas Pastawasser hilft dabei, eine leichte und aromatische Sauce entstehen zu lassen.

Einfach zubereitet

Die gewünschte Menge der Trockenmischung einige Minuten in warmem Wasser einweichen. Anschließend etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereitete Mischung darin kurz erwärmen.

Etwa 250 g al dente gekochte Pasta dazugeben und alles gut miteinander vermengen. Bei Bedarf etwas Pastawasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Nach Geschmack mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Grana Padano, Parmesan oder Pecorino servieren.

Unser Tipp

Besonders schön kommt der Pilzgeschmack mit Tagliatelle oder Pappardelle zur Geltung. Zum Schluss ein kleines Stück Butter oder einen Schuss gutes Olivenöl unter die heiße Pasta ziehen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Produktdetails

• Produktart: Getrocknete Gemüse- und Gewürzmischung
• Sorte: Funghi Porcini – Steinpilze
• Steinpilze: 3 % (Boletus edulis)
• Kürbis: 10 %
• Verwendung: Ideal für Pasta und mediterrane Gerichte
• Charakter: Herzhaft, aromatisch und pilzbetont
• Empfohlene Pastamenge: ca. 250 g
• Herkunft: Italien
• Inhalt: 50 g

Zutaten & Allergene

Zutaten: Zwiebeln, Karotten, Kürbis (10 %), Petersilie, gekörnte Brühe (Salz, Kartoffelstärke, Maltodextrin, Hefeextrakt, Pflanzenextrakte [Karotten, Zwiebeln, Knoblauch]), Steinpilze (Boletus edulis) (3 %), Tomatenflocken, Salz.

Allergenhinweis: Kann Spuren von GLUTEN enthalten. Kann Spuren von natürlich in den Zutaten vorkommendem Schwefeldioxid (SO₂) enthalten.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen und Kennzeichnungen gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1566 kJ / 376 kcal
• Fett: 3,9 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
• Kohlenhydrate: 77,6 g
• davon Zucker: 25,4 g
• Ballaststoffe: 3,5 g
• Eiweiß: 15,2 g
• Salz: 3,7 g

Aufbewahrung & Hinweise

• Kühl und trocken lagern.
• Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.
• Nach dem Öffnen gut verschließen.
• Die verbindlichen Produktinformationen entnehmen Sie bitte der jeweiligen Verpackung.