Puttanesca – Teorema Mediterraneo

Italienische Trockenmischung mit Tomaten, Oliven und Kapern – herzhaft, mediterran und ideal für Pasta

Puttanesca von Teorema Mediterraneo ist eine aromatische italienische Trockenmischung für schnelle Pastagerichte. Tomaten, Oliven und Kapern bilden die typische mediterrane Grundlage, während Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und süße Paprika die Mischung herzhaft abrunden.

Die Mischung wird kurz in warmem Wasser eingeweicht und anschließend mit etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzt. Frisch gekochte Pasta dazugeben, alles miteinander vermengen und nach Bedarf mit etwas Pastawasser fertig ziehen lassen – so entsteht mit wenigen Handgriffen ein klassisch italienisch inspiriertes Pastagericht.

Tomaten, Oliven & Kapern – typisch Puttanesca

Alla Puttanesca steht für eine der bekanntesten Kombinationen der süditalienischen Küche. Tomaten bringen Fruchtigkeit, Oliven eine würzige, leicht herbe Note und Kapern ihre charakteristische salzig-pikante Aromatik.

Knoblauch, Petersilie und süße Paprika ergänzen diese Basis und sorgen für ein ausgewogenes Geschmacksbild. Dadurch eignet sich die Mischung besonders gut für unkomplizierte Pastagerichte mit kräftig mediterranem Charakter.

Ideal für Spaghetti & andere Pasta

Die Puttanesca-Mischung passt hervorragend zu Spaghetti, Linguine oder Bucatini, kann aber ebenso mit kurzen Pastasorten verwendet werden.

Nach dem Einweichen und kurzen Erhitzen verbindet sich die Mischung besonders gut mit der frisch gekochten Pasta. Etwas Pastawasser sorgt dafür, dass sich die Aromen gleichmäßig verteilen und eine leichte Sauce entsteht.

Einfach zubereitet

Die gewünschte Menge der Trockenmischung einige Minuten in warmem Wasser einweichen. Anschließend etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Mischung kurz darin anbraten.

Etwa 250 g al dente gekochte Pasta dazugeben und alles gut miteinander vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen und kurz weitergaren, bis sich die Zutaten schön mit der Pasta verbunden haben.

Nach Geschmack mit frischer Petersilie und einem Schuss guten Olivenöls servieren.

Unser Tipp

Wer die Puttanesca kräftiger mag, kann zusätzlich etwas Peperoncino oder einige weitere schwarze Oliven unterheben. Ein wenig frisch geriebener Pecorino rundet das Gericht herzhaft ab.

Produktdetails

• Produktart: Getrocknete Gewürz- und Gemüsemischung für Pasta
• Sorte: Puttanesca
• Hauptzutaten: Tomaten, Oliven und Kapern
• Weitere Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und süße Paprika
• Geschmack: Herzhaft, würzig und mediterran
• Verwendung: Ideal für Spaghetti und andere Pastasorten
• Empfohlene Pastamenge: ca. 250 g
• Herkunft: Italien
• Inhalt: 50 g

Zutaten & Allergene

Zutaten: Zwiebeln, Tomaten, Salz, Oliven, süße Paprika, Petersilie, Knoblauch, Kapern.

Allergenhinweis: Kann Spuren von GLUTEN enthalten. Kann Spuren von natürlich in den Zutaten vorkommendem Schwefeldioxid (SO₂) enthalten.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen und Kennzeichnungen gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1513 kJ / 359 kcal
• Fett: 10,6 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 1,8 g
• Kohlenhydrate: 54,7 g
• davon Zucker: 13 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Eiweiß: 10,4 g
• Salz: 14,17 g

Aufbewahrung & Hinweise

• Kühl und trocken lagern.
• Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.
• Nach dem Öffnen gut verschließen.
• Die verbindlichen Produktinformationen entnehmen Sie bitte der jeweiligen Verpackung.