Galletti – Trulli & Sassi

Galletti – Trulli & Sassi

Traditionelle italienische Hartweizenpasta aus Apulien – mit geschwungener Form, rustikalem Charakter und herrlich bissfester Konsistenz

Mit den Galletti von Trulli & Sassi zieht ein Stück süditalienischer Pastatradition in deine Küche ein. Die kleinen, kunstvoll geschwungenen Nudeln begeistern mit ihrer außergewöhnlichen Form und ihrem angenehm herzhaften Biss. Sie sind wie geschaffen dafür, köstliche Saucen aufzunehmen und aus einfachen Zutaten ein wunderbar aromatisches Pastagericht zu zaubern.

Ob mit sonnengereiften Tomaten, frischem Gemüse oder einer cremigen Sauce – die Galletti verbinden sich hervorragend mit den Aromen der mediterranen Küche. Ihre charakteristischen Windungen halten die Sauce besonders gut fest und machen jeden Bissen zu einem kleinen Genussmoment wie in einer italienischen Trattoria.

Galletti – eine besondere Pastaform aus Apulien

Die Trulli & Sassi Galletti gehören zur Produktlinie Le Regionali, die von den traditionellen Nudelformen Süditaliens inspiriert ist. Ihre kurze, geschwungene Form macht sie zu einer vielseitigen Pastaspezialität, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.

Die kleinen Windungen und Vertiefungen nehmen aromatische Saucen wunderbar auf. Besonders bei Gerichten mit Gemüse, feinen Kräutern oder cremigen Zutaten entfalten die Galletti ihren ganzen Charme.

Langsam getrocknet für echten Pastagenuss

Gute Pasta braucht Zeit. Für die Galletti verwendet Trulli & Sassi Hartweizengrieß und setzt auf eine besonders langsame Trocknung in statischen Trockenkammern, die bis zu 72 Stunden dauern kann.

Diese sorgfältige Herstellung verleiht der Pasta ihren charakteristischen Biss und macht sie zu einer wunderbaren Grundlage für traditionelle italienische Gerichte. Beim Kochen entwickeln die Galletti eine angenehm feste Konsistenz und lassen sich hervorragend mit unterschiedlichsten Saucen kombinieren.

Perfekt für cremige Saucen und mediterranes Gemüse

Besonders köstlich schmecken Galletti mit einer cremigen Sauce aus frischen Champignons, Parmesan und einem Hauch schwarzem Pfeffer. Die geschwungene Pasta nimmt die feinen Aromen wunderbar auf und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Auch mit gebratenen Zucchini, Kirschtomaten, Knoblauch und hochwertigem Olivenöl lassen sich die Galletti schnell in ein herrlich mediterranes Gericht verwandeln. Etwas frisches Basilikum und geriebener Pecorino machen den Genuss perfekt.

Unsere Genussideen

• Mit cremiger Pilzsauce und Parmesan
• Mediterran mit Kirschtomaten, Zucchini und Basilikum
• Mit aromatischem Tomatensugo und Pecorino
• Rustikal mit Salsiccia und frischem Gemüse
• Mit cremigem Pesto und gerösteten Pinienkernen
• Als herzhafter italienischer Nudelsalat mit Mozzarella und Oliven

Produktdetails

• Produkt: Galletti
• Marke: Trulli & Sassi
• Produktlinie: Le Regionali
• Produktart: Italienische Hartweizenpasta
• Pastaform: Kurze, geschwungene Nudeln
• Besonderheit: Windungen und Vertiefungen zur guten Saucenaufnahme
• Herstellung: Langsame Trocknung in statischen Trockenkammern bis zu 72 Stunden
• Kochzeit: 12–14 Minuten
• Inhalt: 400 g
• Herkunft: Apulien, Italien

Zutaten

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS.

Allergenhinweis: Enthält Weizen (Gluten). Kann Spuren von Weichtieren, Soja und Senf enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie: 1561 kJ / 368 kcal
Fett: 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 75 g
davon Zucker: 1,4 g
Ballaststoffe: 2,1 g
Eiweiß: 12 g
Salz: 0,01 g

Zubereitung

Die Galletti in reichlich kochendes, gesalzenes Wasser geben und etwa 12–14 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren und kurz vor Ende der Kochzeit probieren, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist.

Anschließend abgießen und direkt mit der vorbereiteten Sauce vermengen. Besonders köstlich schmecken die Galletti mit cremigen Pilzsaucen, frischem Gemüse oder einem aromatischen Tomatensugo.

Aufbewahrung

Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.