Garofalo – Mafalda Corta Senza Glutine

Glutenfreie italienische Pasta aus Mais, Reis und Quinoa – mit charakteristisch gewellten Rändern und ideal für Tomatensaucen, Hülsenfrüchte und mediterrane Gerichte

Die Mafalda Corta Senza Glutine von Garofalo ist eine glutenfreie Variante der charakteristischen Mafalda-Pasta. Ihre kurzen Pastastücke mit den typisch gewellten und gekräuselten Rändern machen sie zu einer außergewöhnlichen und vielseitigen Pastaform.

Garofalo stellt die glutenfreie Mafalda Corta aus einer ausgewogenen Mischung aus Maismehl, Vollkornreismehl, Reismehl, Kartoffelstärke und Quinoamehl her. Die Pasta wird durch Bronzeformen gezogen und verbindet eine angenehm feste Konsistenz mit der unverwechselbaren Form der Mafalda.

Glutenfreie Pasta mit neapolitanischen Wurzeln

Die Mafalda hat ihren Ursprung in Neapel und zeichnet sich durch ihre charakteristischen gewellten Ränder aus. Aus der ursprünglich langen Pastaform entstand mit der Mafalda Corta eine kleinere und kürzere Variante, die sich besonders vielseitig mit unterschiedlichen Zutaten kombinieren lässt.

Der Name der Pastaform ist eine Hommage an Prinzessin Mafalda di Savoia. Durch ihre gekräuselten Ränder und die kompakte Form eignet sich die Mafalda Corta hervorragend für Tomaten- und Gemüsesaucen, Hülsenfrüchte sowie andere herzhafte mediterrane Gerichte.

Ideal für Tomatensaucen, Gemüse & Hülsenfrüchte

• Für mediterrane Tomaten- und Gemüsesaucen
• Besonders gut mit Kichererbsen und anderen Hülsenfrüchten
• Für cremige und herzhafte Saucen
• Für traditionelle und moderne neapolitanische Pastagerichte
• Vielseitige glutenfreie Alternative für die italienische Küche

Produktdetails

• Produkt: Mafalda Corta Senza Glutine
• Hersteller: Garofalo
• Produktart: Glutenfreie italienische Pasta
• Linie: Pasta Senza Glutine
• Kategorie: Kurze Pasta
• Form: Kurze Pasta mit gewellten, gekräuselten Rändern
• Herstellung: Bronzegezogen
• Oberfläche: Glatt
• Dicke: ca. 1,2 mm
• Länge: ca. 30 mm
• Kochzeit: ca. 9 Minuten
• Inhalt: 400 g
• Herkunft: Italien

Zutaten

Zutaten: Maismehl (50,4 %), Vollkornreismehl (22 %), Reismehl (21,4 %), Kartoffelstärke, Quinoamehl (3 %), Stabilisator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471).

Allergenhinweis: Kann Spuren von SOJA enthalten.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1517 kJ / 358 kcal
• Fett: 1,8 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 77 g
• davon Zucker: 0,9 g
• Ballaststoffe: 2,8 g
• Eiweiß: 7,0 g
• Salz: < 0,01 g

Zubereitung & Hinweise

• In reichlich kochendem Salzwasser zubereiten.
• Empfohlene Kochzeit: ca. 9 Minuten.
• Besonders gut für Tomaten-, Gemüse- und cremige Saucen geeignet.
• Hervorragend mit Kichererbsen und anderen Hülsenfrüchten kombinierbar.
• Die charakteristisch gewellten Ränder machen die Pasta besonders vielseitig für herzhafte Gerichte.
• Kühl und trocken lagern.
• Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.