Salice Salentino DOP – Villa Carrisi 2023*

Kräftiger Rotwein aus Apulien mit reifen roten Früchten, Pflaume, feiner Vanille und mediterraner Würze

Der Salice Salentino DOP von Villa Carrisi ist ein wunderbar charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des Salento. Reife rote Früchte und saftige Pflaume treffen auf feine Vanille und eine angenehm würzige Note – warm, vollmundig und herrlich mediterran.

Am Gaumen zeigt er sich weich und samtig mit guter Struktur und angenehmen Tanninen. Die reife Frucht bleibt lange präsent und macht ihn zu einem richtig schönen Essensbegleiter: kräftige Pasta, Lasagne, Braten oder Fleisch vom Grill passen ebenso gut wie ein Stück gereifter Käse.

Rote Früchte, Pflaume & feine Vanille

Im Glas zeigt sich der Salice Salentino in einem intensiven, klaren Rubinrot. Sein Bouquet beginnt mit reifen roten Früchten und Pflaume, gefolgt von feinen Anklängen an Vanille und süßliche Gewürze.

Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und angenehm weich. Seine Tannine geben ihm Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Das Finale ist harmonisch, intensiv und schön anhaltend.

Negroamaro & Malvasia Nera

Die Grundlage dieses klassischen Salice Salentino bilden Negroamaro und Malvasia Nera. Negroamaro sorgt für die dunkle Frucht, Struktur und den typisch süditalienischen Charakter, während Malvasia Nera die Cuvée harmonisch ergänzt.

Beide Rebsorten gehören fest zur Weintradition des Salento und ergeben gemeinsam einen Rotwein, der Kraft und mediterrane Wärme mit einer angenehm zugänglichen Art verbindet.

Aus dem sonnigen Salento

Der Salice Salentino stammt aus Apulien, ganz im Süden Italiens. Das warme mediterrane Klima des Salento bietet hervorragende Bedingungen für Negroamaro und Malvasia Nera und prägt den reifen, ausdrucksstarken Charakter des Weins.

Gerade diese Verbindung aus intensiver Frucht, Würze und angenehmer Fülle macht Salice Salentino zu einem der klassischen Rotweine Süditaliens.

Schonend ausgebaut für Frucht & Charakter

Nach der Lese werden die vollreifen Trauben temperaturkontrolliert vergoren. Der anschließende Ausbau erfolgt im Edelstahltank ohne zusätzliche Holzreife.

Dadurch bleiben die reife Frucht und der ursprüngliche Charakter der Rebsorten besonders schön erhalten. Der Wein gewinnt Struktur und Fülle, ohne von schweren Holzaromen überlagert zu werden.

Villa Carrisi – aus Cellino San Marco

Villa Carrisi gehört zur Weinwelt von Al Bano Carrisi in Cellino San Marco. Seine enge Verbundenheit mit seiner apulischen Heimat zeigt sich auch in den Weinen, bei denen traditionelle Rebsorten und der Charakter des Salento im Mittelpunkt stehen.

Der Salice Salentino ist dafür ein besonders typischer Vertreter: kraftvoll und mediterran, gleichzeitig weich und zugänglich – ein klassischer Rotwein für die herzhafte italienische Küche.

Passt besonders gut zu

• Pasta mit kräftigen Fleischsaucen
• Lasagne und herzhaften Ofengerichten
• Gebratenem und gegrilltem Fleisch
• Lamm und mediterranen Schmorgerichten
• Gereiftem Käse

Produktdetails

• Weintyp: Rotwein, trocken
• Herkunft: Salento, Apulien, Italien
• Qualitätsbezeichnung: Salice Salentino DOP
• Rebsorten: 85 % Negroamaro, 15 % Malvasia Nera
• Farbe: Intensives Rubinrot
• Aromatik: Rote Früchte, Pflaume, Vanille und feine Gewürznoten
• Geschmack: Vollmundig, weich, gut strukturiert und anhaltend
• Ausbau: Edelstahltank
• Trinktemperatur: 18 °C
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
• Flaschengröße: 0,75 l

Hinweise

Verkauf nur an Volljährige. Enthält Sulfite.
Vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärme schützen.
* Jahrgangsangaben sind unverbindlich. Bei Bedarf bitte vor Bestellung anfragen.