Appassimento Rosso Veneto IGT Passito – Cantina Valpolicella Negrar

Appassimento Rosso Veneto IGT Passito – Cantina Valpolicella Negrar 2024*

Samtiger Rotwein aus Venetien mit reifer Kirsche, feiner Vanille und langem würzigem Finale

Der Appassimento Rosso Veneto IGT Passito von Cantina Valpolicella Negrar ist ein wunderbar voller und samtiger Rotwein aus Venetien. Reife Frucht, feine Würze und seine angenehm weiche Art machen ihn zu einem Wein, der schon beim ersten Glas viel Genuss verspricht.

Im Duft treffen reife Kirschen auf feine Vanillenoten. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, vollmundig und herrlich samtig, bevor er mit einem langen, würzigen Finale ausklingt. Ein ausdrucksstarker Italiener für alle, die weiche, aromatische Rotweine mit viel Schmelz lieben.

Samtig, vollmundig & verführerisch

Seinen besonderen Charakter verdankt dieser Rotwein der traditionellen Appassimento-Methode. Dabei werden ausgewählte Trauben vor der Weinbereitung angetrocknet. Sie verlieren einen Teil ihres Wassers und ihre Aromen konzentrieren sich – eine traditionelle Technik, die für besonders intensive und geschmeidige Weine sorgt.

Das Ergebnis ist ein Rotwein mit viel Fülle und einer wunderbar weichen Textur. Die fruchtigen Noten von Kirsche verbinden sich mit einem Hauch Vanille und feiner Würze zu einem harmonischen Gesamtbild, das angenehm lange am Gaumen bleibt.

Traditionelle Rebsorten aus Venetien

Für den Appassimento werden Corvina, Corvinone und Rondinella sowie weitere nach den Vorgaben der Herkunftsbezeichnung zugelassene Rebsorten verwendet. Gerade diese traditionellen roten Rebsorten prägen seit Generationen die Weinkultur rund um Verona und die Valpolicella.

Die Trauben stammen aus den Hügellagen des Veroneser Gebiets. Hier verbindet Cantina Valpolicella Negrar die heimischen Rebsorten mit der traditionellen Methode des Antrocknens zu einem eigenständigen, charaktervollen Rotwein aus Venetien.

Kirsche, Vanille & feine Würze

Im Glas zeigt sich der Appassimento in einem kräftigen Rubinrot mit bereits etwas reiferen Farbnuancen. Sein komplexes Bouquet wird besonders von Kirsche und feiner Vanille geprägt.

Am Gaumen ist er harmonisch, vollmundig und samtig. Die konzentrierte Frucht und seine weiche Art sorgen für ein angenehm rundes Mundgefühl. Im langen Finale kommen würzige Noten hinzu und geben dem Wein zusätzliche Tiefe.

Passt besonders gut zu

• Gegrilltem Rind- und Rindfleisch
• Geschmortem Fleisch und Brasato
• Kräftigen italienischen Fleischgerichten
• Wild und herzhaften Schmorgerichten
• Gereiftem Käse
• Gemütlichen Abenden mit einem guten Glas Rotwein

Produktdetails

• Weintyp: Rotwein, halbtrocken
• Herkunft: Venetien, Italien
• Anbaugebiet: Hügellagen im Veroneser Gebiet
• Qualitätsbezeichnung: Veneto IGT
• Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und weitere zugelassene Rebsorten
• Farbe: Rubinrot mit reiferen Nuancen
• Aromatik: Komplex mit Noten von Kirsche und Vanille
• Geschmack: Harmonisch, vollmundig und samtig
• Finale: Lang anhaltend mit würzigen Noten
• Herstellung: Traditionelle Appassimento-Methode
• Trinktemperatur: 16–18 °C
• Alkoholgehalt: 14 % vol.
• Flaschengröße: 0,75 l

Hinweise

Verkauf nur an Volljährige. Enthält Sulfite.
Vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärme schützen.
* Jahrgangsangaben sind unverbindlich. Bei Bedarf bitte vor Bestellung anfragen.