’Nduja Calabrese – Delizie di Calabria

Original kalabrische Streichsalami mit Schweinefleisch und Peperoncino – pikant, cremig und intensiv im Geschmack

’Nduja Calabrese von Delizie di Calabria ist eine der bekanntesten Spezialitäten Kalabriens. Die charakteristisch rote, weiche Streichsalami wird aus Schweinefleisch, Schweinefett und Peperoncino hergestellt und verbindet eine kräftige Würze mit der typischen Schärfe der kalabrischen Küche.

Bei dieser Variante im 135-g-Glas beträgt der Anteil an ’Nduja 90 %. Sonnenblumenöl und natives Olivenöl extra sorgen für eine angenehm cremige Konsistenz und machen die Spezialität direkt aus dem Glas vielseitig verwendbar.

’Nduja – eine Spezialität aus Kalabrien

’Nduja ist eine traditionelle Spezialität aus Kalabrien im Süden Italiens. Charakteristisch sind ihre weiche, streichfähige Konsistenz, die intensive rote Farbe und die kräftige Würze durch Peperoncino.

Anders als eine feste Salami lässt sich ’Nduja verstreichen oder direkt beim Kochen verwenden. Schon eine kleine Menge verleiht Saucen, Pasta und zahlreichen mediterranen Gerichten eine intensive, pikante Note.

Kräftig, pikant & streichzart

Geschmacklich verbindet die kalabrische Streichsalami den herzhaften Geschmack von Schweinefleisch mit der charakteristischen Schärfe von Peperoncino. Die cremige Konsistenz macht sie sowohl als Brotaufstrich als auch als würzige Zutat beim Kochen interessant.

Besonders praktisch ist die ’Nduja im Glas: Sie ist gebrauchsfertig und kann je nach Gericht und gewünschter Schärfe einfach portionsweise verwendet werden.

Geschmack & Verwendung

’Nduja ist ausgesprochen vielseitig und kann sowohl kalt als auch zum Kochen verwendet werden. Besonders gut passt sie zu:

• Geröstetem Brot, Bruschetta und Crostini
• Pasta und Tomatensaucen
• Pizza und Focaccia
• Risotto
• Eierspeisen
• Zum Verfeinern von Saucen und Eintöpfen
• Als pikante Zutat für mediterrane Gerichte

Unser Tipp

Für eine schnelle Pasta alla ’Nduja etwas ’Nduja in einer Pfanne erwärmen und mit Tomatensauce vermengen. Die noch leicht al dente gekochte Pasta direkt in die Sauce geben und mit etwas Pastawasser fertig schwenken. Schon eine kleine Menge ’Nduja sorgt für intensive Würze und angenehme Schärfe.

Produktdetails

• Produktart: Pikante, streichfähige Salamispezialität
• Originalbezeichnung: ’Nduja
• Anteil ’Nduja: 90 %
• Charakter: Würzig, pikant, kräftig und streichzart
• Verwendung: Brot, Bruschetta, Pasta, Pizza, Risotto und zum Kochen
• Herkunft: Kalabrien, Italien
• Inhalt: 135 g

Zutaten & Allergene

Zutaten: ’Nduja 90 % (Schweinefett, Schweinefleisch, Peperoncino, Salz, natürliche Aromen), Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen und Kennzeichnungen gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 2492 kJ / 604 kcal
• Fett: 60 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 32 g
• Kohlenhydrate: 9,6 g
• davon Zucker: 1,0 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Eiweiß: 5,9 g
• Salz: 1,9 g

Aufbewahrung & Hinweise

• Kühl und trocken lagern.
• Nach dem Öffnen entsprechend den Angaben auf der Produktverpackung im Kühlschrank aufbewahren.
• Die verbindlichen Produktinformationen entnehmen Sie bitte der jeweiligen Verpackung.