Capperi al Sale N°10 – D'Amico

Italienische Kapern in Meersalz – intensiv, aromatisch und vielseitig für die mediterrane Küche

Capperi al Sale N°10 von D'Amico sind aromatische italienische Kapern, die traditionell in Meersalz konserviert werden. Durch diese klassische Art der Haltbarmachung bleiben ihr charakteristischer Geschmack und ihr typisches mediterranes Aroma besonders gut erhalten.

Die Kapern n°10 besitzen einen intensiven und aromatischen Charakter und eignen sich hervorragend zum Würzen von Pasta, Fisch, Gemüse, Saucen und zahlreichen klassischen Gerichten der italienischen Küche.

Kapern in Meersalz – intensiv & aromatisch

Kapern sind die noch geschlossenen Blütenknospen des Kapernstrauchs und gehören seit Jahrhunderten zur mediterranen Küche. Ihr würziges, leicht herbes und angenehm pikantes Aroma macht sie zu einer beliebten Zutat für Gerichte, bei denen bereits eine kleine Menge für viel Geschmack sorgt.

Bei den Capperi al Sale werden die Kapern nicht in Essig eingelegt, sondern mit Meersalz konserviert. Dadurch bleibt ihr ursprünglicher Geschmack besonders deutlich erhalten.

Vor der Verwendung abspülen

Da die Kapern in Meersalz konserviert sind, sollten sie vor der Verwendung unter fließendem Wasser gründlich abgespült werden. Je nach gewünschter Intensität können sie anschließend noch einige Minuten in kaltem Wasser gewässert werden.

Danach sind die Kapern direkt verwendbar. Beim Abschmecken des Gerichts empfiehlt es sich, zusätzliches Salz erst ganz zum Schluss zuzugeben.

Geschmack & Verwendung

Die Capperi al Sale N°10 besitzen einen intensiven, herzhaft-würzigen Geschmack und bringen eine typisch mediterrane Note in zahlreiche Gerichte.

Ideal für:

• Pasta und mediterrane Pastasaucen
• Fisch und Meeresfrüchte
• Pizza und Focaccia
• Tomatensaucen und Sugo
• Gemüsegerichte und Salate
• Vitello tonnato
• Antipasti und mediterrane Vorspeisen

Unser Tipp

Kapern passen hervorragend zu einer klassischen Pasta alla Puttanesca: Tomaten, Oliven, Kapern, Knoblauch und Peperoncino ergeben mit wenigen Zutaten eine besonders aromatische Sauce. Die abgespülten Kapern erst gegen Ende zugeben, damit ihr charakteristischer Geschmack gut erhalten bleibt.

Produktdetails

• Produktart: Kapern in Meersalz
• Originalbezeichnung: Capperi al Sale N°10
• Charakter: Intensiv, aromatisch, würzig und mediterran
• Konservierung: In Meersalz
• Verwendung: Pasta, Fisch, Pizza, Saucen, Gemüse und Antipasti
• Zubereitung: Vor Gebrauch abspülen
• Herkunft: Italien
• Inhalt: 70 g

Zutaten

Zutaten: Kapern, Meersalz 30 %.

Die verbindlichen Zutaten- und Produktangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen und Kennzeichnungen gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 144 kJ / 34 kcal
• Fett: 0 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate: 4,3 g
• davon Zucker: 0 g
• Ballaststoffe: 2,9 g
• Eiweiß: 2,8 g
• Salz: 30 g

Aufbewahrung & Hinweise

• Kühl und trocken lagern.
• Vor der Verwendung gründlich abspülen.
• Nach dem Öffnen entsprechend den Angaben auf der Produktverpackung aufbewahren.
• Die verbindlichen Produktinformationen entnehmen Sie bitte der jeweiligen Verpackung.