Riso Scotti – Riso per Arancine

Italienischer Rundkornreis speziell für herrlich knusprige Arancine – perfekt zum Formen, Füllen und Frittieren

Der Riso per Arancine von Riso Scotti ist die ideale Wahl für die Zubereitung der berühmten sizilianischen Reisbällchen. Seine kleinen, rundlichen Reiskörner nehmen beim Kochen Flüssigkeit besonders gut auf und geben Stärke ab, sodass die Reismasse nach dem Abkühlen hervorragend zusammenhält und sich wunderbar formen lässt.

Damit gelingen köstliche Arancine mit knuspriger Panade und saftiger Füllung – klassisch mit Ragù und Käse, mit Schinken und Mozzarella oder ganz nach dem eigenen Geschmack mit Gemüse, Pilzen oder anderen mediterranen Zutaten.

Der richtige Reis für selbstgemachte Arancine

Für gute Arancine muss der gekochte Reis ausreichend Bindung entwickeln, damit sich die typischen Kugeln oder Kegel problemlos formen und füllen lassen. Die kleinen, rundlichen Körner dieses Reises sind genau dafür besonders gut geeignet.

Nach dem Kochen den Reis abkühlen lassen, nach Wunsch füllen, sorgfältig formen und anschließend panieren. Goldbraun frittiert entsteht außen eine herrlich knusprige Hülle, während die Arancine innen wunderbar saftig bleiben.

Perfekt zum Formen, Füllen & Frittieren

• Italienischer Riso Originario
• Speziell für die Zubereitung von Arancine ausgewählt
• Kleine, rundliche Reiskörner
• Gute Bindung für einfaches Formen und Füllen
• Ideal für klassische und kreative Arancine-Variationen

Produktdetails

• Produkt: Riso per Arancine
• Hersteller: Riso Scotti
• Reissorte: Riso Originario
• Verwendung: Arancine und gefüllte Reisbällchen
• Kochzeit: ca. 14–15 Minuten
• Inhalt: 1 kg
• Herkunft: Italien

Zutaten

Zutaten: Reis.

Die verbindlichen Produktangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Angaben gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1462 kJ / 345 kcal
• Fett: 1,1 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
• Kohlenhydrate: 76,1 g
• davon Zucker: 0,3 g
• Ballaststoffe: 0,9 g
• Eiweiß: 7,1 g
• Salz: 0,01 g

Zubereitung & Genussempfehlung

• Kochzeit ca. 14–15 Minuten.
• Gekochten Reis vor dem Formen der Arancine gut abkühlen lassen.
• Klassisch mit Ragù und Käse oder mit Schinken und Mozzarella füllen.
• Anschließend formen, panieren und goldbraun frittieren.
• Auch hervorragend für vegetarische Arancine mit Gemüse, Käse oder Pilzen.
• Kühl und trocken lagern.