Panuozzo di Gragnano – Il Pagnuozzo

Panuozzo di Gragnano – Il Pagnuozzo

Neapolitanische Brotspezialität aus Pizzateig – herrlich weich, luftig und perfekt zum großzügigen Füllen & knusprigen Aufbacken

Panuozzo di Gragnano ist eine Spezialität aus Kampanien, die irgendwo zwischen Pizza und Sandwich liegt – und genau deshalb so unglaublich lecker ist. Der längliche Panuozzo wird aus einem Teig ähnlich dem klassischen Pizzateig hergestellt und wartet nur darauf, nach Herzenslust gefüllt zu werden.

Prosciutto und Mozzarella, Salame und Provola, Salsiccia und Friarielli oder gegrilltes Gemüse: Kurz im heißen Ofen aufgebacken wird der Panuozzo außen leicht knusprig, bleibt innen wunderbar weich und verbindet sich herrlich mit seiner warmen Füllung.

Eine Spezialität aus Gragnano bei Neapel

Der Panuozzo hat seine Heimat in Gragnano in Kampanien und gehört dort fest zur Pizzeria-Kultur. Seine längliche Form erinnert zunächst an ein Brot, hergestellt wird er jedoch aus einem Teig, der dem Pizzateig sehr ähnlich ist.

Diese Variante wird mit 16 % Sauerteig und 4,3 % nativem Olivenöl extra hergestellt. Dadurch bekommt der Panuozzo seinen aromatischen Geschmack und eignet sich wunderbar zum kurzen Aufbacken und anschließenden Füllen.

Füllen, aufbacken & genießen

• Original Panuozzo nach Gragnano-Art
• Brotspezialität aus Pizzateig
• Mit 16 % Sauerteig
• Mit 4,3 % nativem Olivenöl extra
• Bereits vorgeschnitten
• Herrlich weich & luftig
• Besonders lecker warm & knusprig aufgebacken
• Perfekt mit Salumi, Mozzarella, Provola & Gemüse

Produktdetails

• Produkt: Panuozzo di Gragnano
• Marke: Il Pagnuozzo
• Produktart: Italienische Brotspezialität aus Pizzateig
• Inhalt: 350 g
• Mit: 16 % Sauerteig & 4,3 % nativem Olivenöl extra
• Besonderheit: Bereits vorgeschnitten
• Konsistenz: Weich & luftig, aufgebacken außen leicht knusprig
• Ideal für: Warme Sandwiches, Salumi, Käse & Gemüse
• Herkunft: Kampanien, Italien

Zutaten & Allergene

Zutaten: Wasser, WEICHWEIZENMEHL Typ „00“, Sauerteig 16 %, natives Olivenöl extra 4,3 %, High-Oleic-Sonnenblumenöl 3,6 %, Salz, gemälztes WEIZENMEHL 1 %, Pflanzenfasern, Bierhefe.

Allergene: Enthält WEIZEN/GLUTEN.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Produktangaben gelegentlich ändern.

Verwendung & Genussempfehlung

Den Panuozzo nach Wunsch füllen und anschließend im gut vorgeheizten Backofen kurz erhitzen, bis er außen leicht knusprig und die Füllung schön warm ist. Besonders gut passen italienische Wurstwaren, Käse und gegrilltes Gemüse.

Unser Tipp: Probier ihn typisch kampanisch mit Salsiccia, Friarielli und Provola. Oder ganz unkompliziert mit Prosciutto Crudo, Mozzarella und etwas Rucola – dazu ein kleiner Schuss Olivenöl extra vergine und fertig ist ein herrlich italienischer Snack.

Auch als schnelle Alternative zur Pizza macht der Panuozzo richtig Spaß: aufklappen, Tomatensauce, Mozzarella und Salame hinein, kurz überbacken und heiß genießen.

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.