Sassella Valtellina Superiore D.O.C.G.

Rebsorte: 100 % Chiavennasca (Nebbiolo) Trinktemperatur: 18-20 Grad Alkohol: 13,5 Vol % Beschaffenheit: Helle granatrote Farbe; komplexes Aroma mit einem weichen Duft von Himbeermarmelade, Rosen und reifen schwarzen Kirschen; voller Geschmack, weich, anhaltend, mit großer Eleganz und Harmonie und einem angenehmen Duft von getrockneten Pflaumen.

Hinweis: Verkauf nur an Volljährige enthält Sulfite 0,75l Fl.

Info: Im Jahre 2006 wurde Nino Negri zum Weingut des Jahres und 2007 der Kellermeister Casimiro Maule zum Önologen des Jahres benannt. Während der langen Vorherrschaft der schweizerischen 3 Bünde (1512 – 1797) bezeichnete man im Veltlin die besonderen Weinberge, die von Traubenhütern vor Schäden und Diebstahl geschützt wurden, als „Tense“. Es werden nur 40.000 Flaschen produziert. Wasserdurchlässige, trockene Sand- und Schlickböden von geringer Tiefe lassen auch nur Erträge bis 5200 kg/ha zu. Die Trauben werden hand-verlesen. Hauptgärung bei 28 – 32°C. Der Wein reift anschließend 1 Jahr in kleinen Eichenfässern und ruht vor Auslieferung mindestens vier Monate in der Flasche.