Perfekte Pasta – Welches Gericht passt zu welcher Sorte?

• Penne Rigate – Pasta all'Arrabbiata: Die gerillte Oberfläche hält jede Sauce perfekt – vor allem die feurige Arrabbiata mit Tomaten, Knoblauch und Peperoncino. Ein kräftiger Chianti rundet das Geschmackserlebnis ab.
• Fusilli – Pesto Genovese: Die spiralförmige Pasta hält cremige Saucen besonders gut fest. Pesto Genovese mit frischem Basilikum, Pinienkernen und Parmigiano ist ein echter Klassiker. Dazu passt ein frischer Vermentino.
• Maccheroni – Ragù alla Bolognese: Die Röhrenform dieser Pasta macht sie ideal für ein herzhaftes, langsam geschmortes Ragù alla Bolognese. Mit einem Glas Primitivo schmeckt es wie in Italien!
• Orecchiette – Cime di Rapa: Diese traditionelle Pasta aus Apulien wird am liebsten mit Cime di Rapa (Stängelkohl), Knoblauch und Peperoncino serviert – einfach, aber unglaublich aromatisch. Dazu passt ein eleganter Negroamaro.
• Paccheri – Frutti di Mare: Die großen Röhrennudeln eignen sich hervorragend für eine sämige Meeresfrüchte-Sauce mit frischen Tomaten und Weißwein. Ein Glas Lugana macht das Gericht perfekt.
• Casarecce – Norma alla Siciliana: Diese leicht gedrehte Pasta ist perfekt für die sizilianische Spezialität Pasta alla Norma mit Auberginen, Tomaten und Ricotta Salata. Ein fruchtiger Nero d’Avola ist der ideale Begleiter.
• Mezze Maniche – Carbonara: Diese kurzen Röhrennudeln sind die perfekte Alternative zu Spaghetti in einer cremigen Carbonara mit Guanciale, Ei und Pecorino. Ein Glas Trebbiano sorgt für Balance.

Mit unserer kurzen Pasta bringst du original italienischen Genuss in deine Küche. Welche Pasta wird dein nächster Favorit?