Farina Pasticceria Tipo 00 – Mulino Caputo

Italienisches Mehl für feines Gebäck – für zarte Crostata, knusprige Biscotti, lockeren Pan di Spagna & viele süße Backideen

Farina Pasticceria Tipo 00 von Mulino Caputo bringt die süße Seite Italiens in deine Küche. Das fein vermahlene italienische Mehl wurde speziell für Gebäck und feine Backwaren entwickelt – perfekt für buttrige Pasta Frolla, goldbraune Crostata, knusprige Biscotti und wunderbar lockeren Pan di Spagna.

Ob eine Crostata mit fruchtiger Konfitüre zum Nachmittagskaffee, selbstgebackene Biscotti zum Espresso oder ein luftiger italienischer Tortenboden: Caputo Pasticceria ist die passende Grundlage für viele Klassiker der italienischen Backstube.

Für die süße Seite Italiens

In der italienischen Pasticceria ist das richtige Mehl entscheidend. Ein Mürbeteig soll zart und angenehm mürbe werden, Biscotti sollen beim Reinbeißen schön knuspern und ein Pan di Spagna soll leicht und luftig aufgehen.

Caputo Pasticceria ist genau auf solche Backideen abgestimmt. Seine moderate Mehlstärke unterscheidet es bewusst von den kräftigeren Caputo-Mehlen für Pizza oder lange Teigführungen.

Von Crostata bis Pan di Spagna

Besonders schön eignet sich Caputo Pasticceria für eine klassische Pasta Frolla – den italienischen Mürbeteig, aus dem beispielsweise Crostata und feines Gebäck entstehen.

Aber auch für Biscotti, Pan di Spagna, Kuchen und Tortenböden ist das Tipo-00-Mehl eine hervorragende Wahl. Damit ist Pasticceria ein vielseitiger Begleiter für alle, die gerne italienisch backen und neben Pizza und Brot auch die Dolci Italiens selbst zubereiten möchten.

Für kleine und große Dolci-Momente

• Original italienisches Mehl von Mulino Caputo
• Fein vermahlenes Weichweizenmehl Tipo 00
• Speziell für feines Gebäck & süße Backideen
• Ideal für Pasta Frolla & Crostata
• Perfekt für Biscotti & feines Teegebäck
• Für Pan di Spagna & Biskuit
• Ideal für Kuchen & Tortenböden
• Vielseitig für die italienische Pasticceria
• Mehlstärke W 200–220

Produktdetails

• Produkt: Farina Pasticceria
• Marke: Mulino Caputo
• Produktart: Weichweizenmehl Tipo 00
• Inhalt: 1 kg
• Protein: 11 %
• Mehlstärke: W 200–220
• Elastizität: P/L 0,60–0,70
• Ideal für: Pasta Frolla, Crostata, Biscotti, Pan di Spagna & Kuchen
• Herkunft: Italien

Zutaten & Allergene

Zutaten: WEIZENMEHL Tipo 00.

Allergene: Enthält WEIZEN/GLUTEN. Hergestellt in einem Betrieb, in dem auch EIER verarbeitet werden.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen und Kennzeichnungen gelegentlich ändern.

Verwendung & Genussempfehlung

Caputo Pasticceria eignet sich wunderbar für klassische italienische Pasta Frolla. Den Mürbeteig nach dem Kneten im Kühlschrank ruhen lassen, anschließend ausrollen und beispielsweise mit einer guten Konfitüre zu einer traditionellen Crostata verarbeiten.

Unser Tipp: Probiere eine Crostata mit Aprikosen- oder Kirschkonfitüre. Goldbraun gebacken, vollständig auskühlen lassen und mit einem Espresso oder Cappuccino genießen – einfach und wunderbar italienisch.

Für einen leichteren Dolci-Klassiker eignet sich das Mehl auch für Pan di Spagna. Der lockere italienische Biskuit ist eine hervorragende Grundlage für Torten mit Creme, Früchten oder einfach etwas Puderzucker.

Aufbewahrung

Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung sowie Wärme geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.