Lievito Secco – Mulino Caputo

Italienische Trockenhefe aus Neapel – für herrlich luftige Pizza, duftende Focaccia und selbstgebackenes Brot

Lievito Secco von Mulino Caputo ist die passende Hefe für alle, die zu Hause Pizza, Focaccia und Brot mit richtig schönem Teig backen möchten. Die italienische Trockenhefe ist gebrauchsfertig, einfach zu dosieren und sorgt dafür, dass dein Teig zuverlässig aufgeht und eine wunderbar lockere Struktur entwickeln kann.

Ein guter Pizzateig braucht nicht viele Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, ein wenig Hefe – und vor allem Zeit. Mit Caputo Lievito hast du die Hefe passend zu den italienischen Mehlen von Mulino Caputo direkt griffbereit und kannst genau die Menge verwenden, die dein Rezept benötigt.

Die passende Hefe für deinen Pizzaabend

Ob klassische Pizza Napoletana mit luftigem Cornicione, eine goldbraun gebackene Focaccia oder ein duftendes Brot: Die Hefe bringt die Fermentation in Gang und sorgt dafür, dass sich im Teig die gewünschte lockere Struktur entwickeln kann.

Caputo Lievito Secco eignet sich besonders gut für Pizza- und Brotteige und lässt sich dank der praktischen Dose unkompliziert und sparsam dosieren. Nach Gebrauch wird die Dose einfach wieder verschlossen.

Trockenhefe statt frischer Hefe

Trockenhefe ist besonders praktisch, weil bereits eine kleine Menge ausreicht. Als Orientierung empfiehlt Caputo bei der Umrechnung von frischer Hefe auf seine Trockenhefe etwa ein Drittel der im Rezept angegebenen Menge frischer Hefe.

Benötigt ein Rezept beispielsweise 3 g frische Hefe, entspricht das ungefähr 1 g Caputo Trockenhefe. Die tatsächlich benötigte Menge hängt jedoch immer auch von Rezept, Teigtemperatur und gewünschter Reifezeit ab.

Kleine Dose, viele Pizzaabende

• Original italienische Trockenhefe von Mulino Caputo
• Ideal für Pizza, Focaccia & Brot
• Gebrauchsfertig & einfach zu dosieren
• Besonders ergiebig
• Ideal für selbstgemachte italienische Teige
• Praktische wiederverschließbare Dose
• Perfekte Ergänzung zu den Mehlen von Mulino Caputo
• Original aus Italien

Produktdetails

• Produkt: Lievito Secco
• Marke: Mulino Caputo
• Produktart: Trockenhefe
• Inhalt: 100 g
• Hefekultur: Saccharomyces cerevisiae
• Ideal für: Pizza, Focaccia & Brot
• Dosierung: Als Orientierung ca. 1/3 der Menge frischer Hefe
• Verpackung: Wiederverschließbare Dose
• Herkunft: Italien

Zutaten & Allergene

Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator: Sorbitanmonostearat (E491).

Allergenhinweis: Kann GLUTEN enthalten.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen und Kennzeichnungen gelegentlich ändern.

Verwendung & Genussempfehlung

Caputo Lievito Secco kann für Pizza-, Focaccia- und Brotteige verwendet werden. Da Trockenhefe wesentlich konzentrierter als frische Hefe eingesetzt wird, genügt bereits eine kleine Menge.

Unser Tipp: Gerade bei Pizza bedeutet mehr Hefe nicht automatisch einen besseren Teig. Verwende lieber eine kleine, zum Rezept passende Menge und gib dem Teig ausreichend Zeit zum Reifen. So kann er Aroma und eine schöne lockere Struktur entwickeln.

Zusammen mit einem passenden Caputo-Mehl kannst du die Hefe je nach Rezept für klassische Pizza Napoletana, luftige Focaccia oder selbstgebackenes italienisches Brot verwenden.

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung sowie Wärme schützen. Nach dem Öffnen die Dose wieder gut verschließen und die Aufbewahrungshinweise auf der Verpackung beachten.