Risotto ai Funghi Porcini – Teorema Mediterraneo

Italienisches Steinpilzrisotto mit Carnaroli-Reis – herzhaft, aromatisch und unkompliziert zubereitet

Risotto ai Funghi Porcini von Teorema Mediterraneo verbindet italienischen Risottoreis mit dem intensiven, charakteristischen Aroma von Steinpilzen. Die fein abgestimmte Trockenmischung bringt den herzhaften Geschmack der Pilze direkt ins Risotto und macht die Zubereitung angenehm unkompliziert.

Die Kombination aus Reis, Steinpilzen und ausgewählten Zutaten ergibt ein aromatisches Risotto mit mediterranem Charakter. Beim langsamen Garen nimmt der Reis die Aromen der Mischung auf und entwickelt die typisch cremige Konsistenz eines italienischen Risottos.

Risotto mit Steinpilzen – ein Klassiker der italienischen Küche

Funghi Porcini – Steinpilze – gehören zu den besonders geschätzten Speisepilzen der italienischen Küche. Ihr kräftiges, leicht nussiges und angenehm erdiges Aroma harmoniert hervorragend mit cremigem Risotto.

Gerade in den nördlichen und mittelitalienischen Regionen gehört Risotto ai Funghi Porcini zu den klassischen Gerichten der Herbstküche. Mit der Mischung von Teorema Mediterraneo lässt sich dieser italienische Klassiker ohne aufwendige Vorbereitung zu Hause zubereiten.

Aromatisch & cremig

Während des Garens geben die Steinpilze ihr charakteristisches Aroma an den Reis ab. Gleichzeitig nimmt der Risottoreis nach und nach die Flüssigkeit auf und entwickelt dadurch seine cremige Konsistenz.

Das Ergebnis ist ein herzhaftes Risotto mit intensivem Pilzaroma, das sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Begleitung zu Fleischgerichten hervorragend schmeckt.

Einfach zubereitet

Den Inhalt der Packung mit einem Schuss Olivenöl in einen Topf geben und kurz anrösten. Nach Belieben mit einem Glas trockenem Weißwein ablöschen und den Wein verdampfen lassen.

Anschließend nach und nach etwa 800 ml heißes Wasser zugeben und das Risotto unter gelegentlichem Rühren ungefähr 15 Minuten garen. Die Flüssigkeit portionsweise zugeben, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.

Zum Abschluss nach Geschmack mit etwas Butter und frisch geriebenem Parmesan mantecare. Etwas schwarzer Pfeffer und ein Schuss gutes Olivenöl runden das Steinpilzrisotto ab.

Unser Tipp

Wer das Pilzaroma noch intensivieren möchte, kann einige separat angebratene Steinpilze oder andere Pilze unter das fertige Risotto geben. Frisch gehackte Petersilie und etwas Parmesan sorgen für einen schönen Abschluss.

Produktdetails

• Produktart: Risotto-Trockenmischung
• Sorte: Risotto ai Funghi Porcini – Steinpilze
• Charakter: Cremig, herzhaft und aromatisch
• Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
• Herkunft: Italien
• Inhalt: 200 g

Zutaten & Allergene

Zutaten: Italienischer Reis, Steinpilze (Boletus Edulis) 2%, granulierte Pizlbrühe (Salz, Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Kartoffelmaltodextrin, getrocknete Steinpilze (7%), getrocknetes Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Knoblauch), Sonnenblumenöl, Aromen, Pfeffer), Zwiebeln, Petersilie, Tomate

Allergenhinweis: Kann Spuren von Gluten und Nüssen enthalten.

Die verbindlichen Zutaten- und Allergenangaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Hersteller können Rezepturen und Kennzeichnungen gelegentlich ändern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 336 kcal / 1405 kJ
• Fett: 1,5g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,36g
• Kohlenhydrate: 72,4g
• davon Zucker: 1,1g
• Ballaststoffe: 5,5g
• Eiweiß: 7,6g
• Salz: 0,8g

Aufbewahrung & Hinweise

• Kühl und trocken lagern.
• Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.
• Nach dem Öffnen gut verschließen.
• Die verbindlichen Produktinformationen entnehmen Sie bitte der jeweiligen Verpackung.